Timp de pregătire: 5 h

batoane

Timp de preparare: 45 min

Ingrediente

Pentru crema

  • 200 g crema de brânză vegană Violife naturală
  • 120 g terci crud
  • 14 g pesmet
  • 120 ml suc de lamaie
  • 4 g coajă de lămâie rasă
  • vârf de sare de mare
  • 60 ml sirop de arțar

Despre bază

  • 90 g de fulgi de ovăz
  • 112 g migdale
  • ¼ s.l. sare de mare
  • 24 g zahăr de cocos
  • 15 ml sirop de arțar
  • 60-75 g ulei de cocos topit

Mod de preparare

Se înmoaie caju în apă clocotită și se lasă timp de 1 oră.

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade și acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie pergament.

Puneți fulgi de ovăz, sare de mare, migdale și zahăr de cocos într-un robot de bucătărie și amestecați bine.

Transferați amestecul într-un castron mare și adăugați siropul de arțar și uleiul de cocos topit. Ar trebui să obțineți un amestec cu consistența aluatului.

Întindeți-l uniform în tigaie și coaceți timp de 15 minute. Măriți temperatura cuptorului la 190 și coaceți încă 5 până la 8 minute sau până când marginile se rumenesc. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească. Reveniți la temperatura cuptorului la 170 de grade.

După scurgerea cajuilor, amestecați-l cu crema de brânză, pesmet, suc de lămâie și coaja de lămâie, sare de mare și sirop de arțar. Se amestecă până se obține un amestec omogen.

Se întinde uniform pe foaia de copt.

Se coace la cuptor 20-23 minute.

Se răcește timp de minim 4 ore. Tăiați într-o formă adecvată și serviți cu puțină coajă de lămâie proaspătă.