„Ascultă setea” - deviza care face ca sute de oameni din întreaga lume să ajungă la lichid de răcire la fiecare două secunde

Din 27.08.2008, citiți în 11 minute.

Este vară și pentru a suporta căldura ajungem din ce în ce mai mult la un pahar de băutură răcoritoare - cel mai simplu, cel mai accesibil și cel mai rapid mod de a-ți potoli setea. Potolirea setei acasă, la birou sau afară cu prietenii nu mai este dificilă. industria modernă oferă o mare varietate de băuturi carbogazoase, sucuri de fructe, ceaiuri cu gheață, băuturi lactate, apă minerală și multe altele. iar alegerea nu este cu adevărat ușoară.

băuturile carbogazoase
Consumul de băuturi răcoritoare în zilele noastre nu este doar un act de potolire a setei, ci și o acțiune cu semnificație socială și impact semnificativ asupra corpului uman. Cele mai diverse, precum și cele mai criticate dintre băuturile răcoritoare sunt așa-numitele. băuturi răcoritoare carbogazoase, pe care le vom lua în considerare în acest articol.

Câteva fapte și istorie .

În sensul cel mai general la bauturi nealcoolice se referă la toate băuturile care nu conțin alcool sau conțin doar în cantități minime de până la 0,5%. Sunt băuturi îmbogățite artificial cu dioxid de carbon, care sunt eliberate la presiune atmosferică normală. Saturația cu gaz spumant poate fi naturală - în apa de izvor, unde dioxidul este obținut în condiții de presiune înaltă subterană, precum și artificială - ca produs secundar al fermentației/ca în bere și în unele vinuri /. Carbonizarea artificială (îmbogățirea cu dioxid de carbon) a fost descoperită în 1767 de englezul Joseph Priestley, dar a fost introdusă în practica industrială abia în 1807.

Băuturile carbogazoase sunt împărțite în următoarele tipuri:

  • aromatizat/tip non-fructat /
  • fructe carbogazoase
  • pe bază de plante carbogazoase
  • mize

Conținutul de zahăr și substanță uscată din diferitele tipuri de băuturi carbogazoase variază între 6,3 și 12,8%. Conținutul de dioxid de carbon este de peste 0,35%, iar durata de valabilitate este de la 6 zile la un an.

Avantajele

Fără îndoială, băuturile carbogazoase sunt una dintre cele mai preferate modalități de a potoli setea. Varietatea aromelor și ambalajelor le fac să fie preferate nu numai în sezonul estival, făcându-le un partener constant și o parte din viața de zi cu zi a fiecăruia dintre noi. Băuturile carbogazoase au o semnificație socială - își adună prieteni și stau la baza emoțiilor și experiențelor plăcute. Unii chiar le atribuie proprietăți digestive - putem vedea adesea oameni bând un pahar de Coca-Cola, sodă sau fanta după masă.

Faptele amare despre dulceața băuturilor carbogazoase

Principalul îndulcitor inclus în majoritatea băuturilor carbogazoase este siropul de porumb, care conține prea multă fructoză. Spre deosebire de glucoză, această monozaharidă este incapabilă să stimuleze organismul să producă insulină, care este implicată în metabolismul glucidic. De asemenea, suprimă producția de leptină, care este responsabilă pentru sentimentul de sațietate. Potrivit unui recent studiu american, persoanele care beau adesea băuturi carbogazoase sunt mult mai predispuse la dezvoltarea așa-numitelor. sindrom metabolic. Include mai multe simptome - balonare în abdomen, niveluri foarte scăzute de colesterol „bun”, hipertensiune arterială, etc. cele mai frecvente cauze ale diabetului de tip 2.

Spre deosebire de alte lucruri „dulci”, băuturile carbogazoase nu potolesc setea, așa cum o vafe, de exemplu. Aceasta înseamnă că luăm cantități foarte mari de lucruri de care nu beneficiem cu adevărat. Este îmbucurător faptul că bulgarii preferă din ce în ce mai mult apele minerale. Potrivit Asociației Producătorilor de Băuturi Răcoritoare, potrivit asociației, există o durată orientare spre apa imbuteliata.

Relația dintre utilizarea băuturilor carbogazoase și diabetul

Utilizarea băuturilor răcoritoare cu zahăr și a unei diete cu micronutrienți este direct legată de apariția și dezvoltarea diabetului. Persoanele care beau una sau mai multe băuturi carbogazoase pe zi au o probabilitate de două ori mai mare să dezvolte diabet decât cele care consumă mai puțin sau nu beau deloc.

Motivul principal este utilizarea zahărului conținut în băuturi. În același timp, rezultatele arată că utilizarea băuturilor carbogazoase este însoțită de un aport mai mic decât necesar de fibre dietetice, lapte, fructe și substanțe nutritive esențiale. Unii experți sunt deja de părere că vânzarea băuturilor carbogazoase în școli și alte școli ar trebui interzisă. Potrivit acestora, interzicerea părinților nu afectează politica de marketing a companiilor care produc acest tip de bunuri.

Calciul și băuturile carbogazoase nu trăiesc sub un singur acoperiș.

Consumul frecvent de băuturi carbogazoase poate crește riscul de osteoporoză. În plus, medicii stomatologi continuă să încurajeze oamenii să consume băuturi mai puțin carbogazoase, în special între mese, pentru a preveni cariile dentare.

Zaharurile dizolvate în fluid sunt transportate rapid în sânge, unde prezența lor semnalează pancreasului să înceapă să secrete insulină. Acest lucru determină eliberarea testosteronului în sânge. Atât la bărbați, cât și la femei, testosteronul este hormonul care controlează acumularea de calciu în oase. Nivelurile de testosteron pot fi, de asemenea, crescute prin antrenamentul de forță, dar dacă îl suprimați chimic printr-un aport masiv de zahăr rafinat, corpul dumneavoastră va opri acumularea de calciu în oase.

Dioxidul de carbon din toate băuturile carbogazoase determină pierderea calciului în oase în 3 faze:

  • „Sifonul” irită stomacul.
  • Stomacul combate iritarea în singurul mod pe care îl cunoaște - prin singurul „anti-acid” disponibil - calciu, pe care îl obține din sânge.
  • Sângele, deja sărac în calciu, îl „scoate” din oase pentru a menține o activitate cerebrală și musculară bună în organism.

Din păcate, povestea nu se termină aici .

Cealaltă problemă majoră este că majoritatea băuturilor carbogazoase conțin acid fosforic, care provoacă și epuizarea calciului în organism. Cu alte cuvinte, băuturile carbogazoase îți fac oasele moi, făcându-le slabe și fragile în 3 moduri:

  1. „Carbonat” reduce calciul din oase.
  2. Acidul fosforic reduce și calciul din oase.
  3. Băutura este un „înlocuitor” pentru alte fluide care conțin calciu, cum ar fi laptele și apa.Deși nu sunt sursele perfecte de calciu, ele totuși furnizează o anumită cantitate de substanță esențială din organism.

Consumul excesiv de lichid spumant poate crește riscul de pietre la rinichi și boli de inimă.

În plus față de zaharuri și acizi, alte ingrediente din băuturile carbogazoase, cum ar fi cofeina, sunt o problemă. Este un stimulent ușor, care este conținut în multe dintre cele mai renumite băuturi și duce la dependență ușoară și „inocentă”. Culorile artificiale provoacă hiperactivitate la copii, caracterizată prin dificultăți de concentrare și, uneori, astm și alte reacții alergice.

Situația cu efectele nocive ale băuturilor carbogazoase asupra sănătății umane nu ar fi atât de alarmantă dacă nu ar fi consumate pe scară largă din cauza campaniilor de publicitate puternice și agresive ale companiilor producătoare din toate locurile - magazine, restaurante, benzinării, muzee, automate de stradă și chiar în școli. Companiile cheltuiesc aproximativ 700 de milioane de dolari pe an pentru publicitate și sute de milioane pentru tot mai multe activități promoționale.

Informațiile din tabelul de mai jos ne vor ajuta să înțelegem ce se întâmplă atunci când bem băuturi gaze și apă și care pot fi deteriorările organismului nostru:

Bauturi nealcoolice

1. Sărurile conținute duc la pierderea apei în celule. Datorită acestui fapt, marinarii nu consumă apă de mare.

1. Aproximativ 68% dintre oameni sunt deshidratați cronic. Mecanismul lor de sete este atât de slab încât este adesea confundat cu cel al foamei. Chiar și o deshidratare ușoară încetinește metabolismul, accelerează îmbătrânirea celulară, reduce rezistența la boli și recuperarea musculară după exerciții.

2. Zaharurile din băuturile carbogazoase (altele decât îndulcitorii alimentari) măresc senzația de foame.

2. Studiile arată că un pahar de apă suprimă foamea de la miezul nopții la aproape 100% dintre persoanele care urmează o dietă.

3. Toate băuturile carbogazoase provoacă simptomele descrise în dreapta. „Răspunsul” la insulină completează imaginea.

3. Lipsa de apă este principala cauză care „deblochează” oboseala diurnă, crampe la picioare și degetele de la picioare și incapacitatea de concentrare.

4. Plenitudinea și deficiențele nutriționale pe care le suferă majoritatea fanilor pasionați de băuturi gazoase duc la dureri de spate și articulații.

4. Studiile arată că consumul a 2 litri de apă pe zi ameliorează semnificativ durerile de spate și articulații la 80% dintre bolnavi.

5. Băuturile carbogazoase cauzează pierderea apei în organism și provoacă simptomele enumerate în dreapta.

5. O pierdere de 2% a retenției de apă în organism poate declanșa ușoare probleme cu memoria „pe termen scurt” și dificultăți de concentrare pe textul tipărit sau video.

6. Diferitele coloranți și alte ingrediente nu sunt menționate pentru prevenirea cancerului.

6. Consumul unui litru și jumătate de apă pe zi reduce riscul de cancer de colon cu 45%, riscul de cancer de sân cu 75% și riscul de cancer al vezicii urinare cu 50%.


În cele din urmă, pentru a rezuma - acest articol nu este destinat să vă împiedice să beți bauturi carbogazoase, și să explice ce se întâmplă în corpul tău atunci când ajungi la un alt pahar de lichid carbogazoasă, precum și care pot fi consecințele. Oprirea băuturilor gazoase ar fi cu greu o soluție la problemă, cel puțin datorită înțelepciunii că fructul interzis este cel mai dulce. O soluție sensibilă ar fi reducerea consumului de băuturi carbogazoase la limite rezonabile, în special în rândul adolescenților, pentru a preveni bolile celor de mai sus. Acțiunile adecvate ale producătorilor ar fi, de asemenea, reducerea termenului de valabilitate, care este rezultatul conținutului redus de conservanți și alți aditivi. Acest lucru le-ar aduce prețul mai aproape de cel al alternativelor „sănătoase”, întrucât până acum o băutură carbogazoasă este adesea cea mai accesibilă alegere.