dietetice

În ultimii ani, tot mai mulți oameni caută o alternativă sănătoasă la clasica Coca-Cola și alte băuturi carbogazoase dulci. Și o găsesc sub formă de versiuni „dietetice”, „ușoare”, „zero” ale băuturilor populare. Cu toate acestea, un studiu publicat recent arată următoarele: trecerea între băuturile „dietetice” și „ușoare” poate fi o idee destul de proastă, ducând la un risc serios de boli cerebrale severe - boala Alzheimer și accident vascular cerebral.

Acesta este un studiu observațional la scară largă care a implicat 2.888 de persoane cu vârsta peste 45 de ani și 1.484 de persoane cu vârsta peste 60 de ani. Studiind relația dintre utilizarea diferitelor băuturi și aceste boli grave, oamenii de știință au ajuns la următoarea concluzie - utilizarea regulată a băuturilor conținând înlocuitori artificiali ai zahărului este asociat cu un risc crescut de aproape trei ori. Cu toate acestea, utilizarea băuturilor care conțin zahăr nu arată o corelație cu aceste boli. Cercetătorii au folosit date din observațiile pe termen lung începând din 1991 și au observat următoarele detalii importante: toate băuturile „dietetice” consumate de participanți conțineau înlocuitori artificiali ai zahărului: zaharină, aspartam, acesulfam de potasiu.

Alte studii au legat aceiași îndulcitori sintetici de un risc crescut de a dezvolta prediabet și tulburări ale microflorei intestinale. Desigur, este important să rețineți că studiile de acest fel nu sunt dovezi ale unei relații cauzale, ceea ce este subliniat de autorii studiului. Cu toate acestea, stabilirea unei astfel de asociații clare de băuturi „ușoare” cu un risc de trei ori mai mare de a avea o serie de boli este un motiv serios pentru un studiu mai aprofundat al efectului îndulcitorilor artificiali asupra creierului.

În consecință, Asociația Americană a Băuturilor Răcoritoare a răspuns deja la acest studiu printr-o declarație oficială menționând că siguranța înlocuitorilor de zahăr non-calorici a fost dovedită de o serie de studii științifice. De asemenea, atrag atenția asupra faptului că în acest caz nu a fost dovedită nicio legătură cauzală, iar creșterea incidenței demenței și a accidentului vascular cerebral poate fi explicată prin alți factori pe care îi cunoaștem cu toții - hipertensiune, bătrânețe, diabet. În cele din urmă, însă, cercetătorii avertizează asupra pericolelor supradozajului atât la băuturile „dietetice”, cât și la băuturile clasice carbogazoase.

Nimeni nu a spus vreodată că băuturile „ușoare” sunt legate de alimentația sănătoasă. Concluzia este: beți mai multă apă și mai puțină limonadă dietetică ", spune Christopher Gardner," și nu vă întoarceți la băuturile dulci clasice ". Rachel K. Johnson, profesor de nutriție la Universitatea din Vermont, este de acord.

„Există o cantitate semnificativă de literatură științifică care demonstrează răul băuturilor cu zahăr. Și cercetările ulterioare nu ar trebui luate ca o chemare la întoarcerea la ele ".

Oricare ar fi motivul pentru care renunțați la băuturile gazoase cu zahăr, cu siguranță vă va îmbunătăți sănătatea. Și, deși cercetările cu privire la efectele băuturilor gazoase asupra corpului sunt la începutul drumului, vedeți 6 modificări care se vor întâmpla corpului atunci când uitați de băuturile gazoase.

► Durerea de cap va dispărea. Se pare că durerile de cap, care apar periodic fără motiv, pot apărea din cauza Coca-Cola dietetice. Deoarece substanțele chimice dintr-unul dintre îndulcitorii artificiali, aspartamul, schimbă substanțele chimice din creier, precum și semnalele nervoase și sistemele de recompensă. Și acest lucru, la rândul său, duce la dureri de cap, anxietate și insomnie. Potrivit unui studiu din 2013, care clarifică faptul că Coca-Cola din dietă dăunează celulelor și terminațiilor nervoase din părțile superioare ale creierului.

► Receptorii de gust vor deveni mai sensibili. La doar câteva zile după renunțarea la sifonul dulce veți observa că mâncarea este mai gustoasă și mai aromată. Din nou datorită îndulcitorilor care interferează cu percepția adecvată a aromelor mai puțin saturate. O scanare a creierului arată că soda schimbă receptorii dulci din creier în așa fel încât acum pot fi satisfăcuți doar de alimente foarte dulci sau foarte sărate. Nutriționiștii menționează că cei care renunță la limonadele fizzy încep treptat să-și satisfacă pofta de dulce și sărat nu cu tort și chipsuri, ci cu un măr și o bucată de brânză.

► Oasele vor deveni mai puternice. Una dintre cele mai bune modalități de a vă menține oasele puternice și de a reduce riscul de fracturi este de a evita băuturile gazoase cu zahăr. Un studiu din 2014 arată că consumul zilnic de sodă crește probabilitatea de fractură de șold la femei cu până la 14%. În plus, cercetătorii au descoperit că femeile în vârstă care consumă Coca-Cola în fiecare zi au o densitate minerală osoasă mai mică în general.

► Va reduce pofta de hrană dăunătoare. În cazul băuturilor carbogazoase clasice, acționează aceleași papilele gustative - iritate de zahăr, ulterior au nevoie de un mic dejun mai picant, gras și mai sărat. În ceea ce privește Coca-Cola dietetică, acest lucru este influențat de factorul psihologic: oamenii tind să creadă că, după ce au băut Coca-Cola dietetică, li se permite „măcar să mănânce ceva mai caloric. Împreună cu mașina „dietetică”, cumpără hamburgeri, cartofi prăjiți, chipsuri, produse de patiserie și așa mai departe. Și nu în ultimul rând - dacă refuzați sifonul, nu veți observa cum veți merge și hamburgerul.

► Reduce riscul de diabet. Hormonii noștri pot explica paradoxul care apare atunci când oamenii încep să se îngrașe, chiar dacă au trecut la băuturi răcoritoare. Cercetările au arătat că utilizarea dietei sau a băuturii carbogazoase obișnuite înainte de a mânca afectează pancreasul. Când este copleșită, acest lucru o împiedică să producă hormonul insulină, care este conceput pentru a controla nivelul zahărului din sânge, ceea ce la rândul său duce la un risc de diabet. Și un studiu foarte recent efectuat în Japonia a arătat că bărbații de vârstă mijlocie care consumau zilnic una sau mai multe băuturi carbogazoase erau predispuși la apariția diabetului de tip 2 în următorii 6-7 ani.

► Rinichii încep să funcționeze mai bine. Dacă corpul dumneavoastră nu este încărcat cu prelucrarea ingredientelor sifonului, rinichii pot reveni la funcția lor normală - curățând corpul de toxine, stabilizând tensiunea arterială și absorbind excesul de minerale. Din nou, cercetările arată că femeile care au consumat mai mult de două porții de Coca-Cola pe zi - fie ele obișnuite sau dietetice - au de două ori mai multe șanse să experimenteze un declin al funcției renale. Merită să ne gândim.