Durerea articulară este ceva foarte neplăcut. Și mâncarea sănătoasă este foarte importantă pentru problemele articulare. Datorită acesteia, durerile articulare pot fi evitate și reduse. Alimentele întregi conțin substanțe importante, iar articulațiile noastre au nevoie doar de asta. Colagenul, de exemplu, este una dintre cele mai importante substanțe pentru ca articulațiile să funcționeze corect. Este necesar pentru articulații și le protejează de uzură. Facilitează foarte mult mișcarea mușchilor și fricțiunea oaselor în cavitatea articulară.

Proprietățile unice ale bulionului de vită!

bulionului
Substanțele de colagen din bulionul de vită sunt alimente foarte utile și necesare pentru corpul nostru. Proteina de colagen reprezintă gelatină, care este cea mai comună proteină vitală pentru structura mamiferelor. Omul de știință german Hildegard din secolul al XII-lea a propus o soluție pentru durerile articulare, cum ar fi utilizarea bulionuri de cartilaj de vită.

Există o varietate de boli articulare și fiecare durere necesită o atenție specială. Există mai multe motive pentru rezistența redusă a țesutului conjunctiv: înaintarea în vârstă, standarde ridicate de viață, exerciții fizice slabe, activitate fizică redusă și nutriție deficitară. Toate aceste lucruri duc la boli degenerative și dureri în creștere.

Diverse studii din trecut au dovedit efectul stimulator irefutabil al gelatinei asupra părului și unghiilor. Dar în ultimii ani, o atenție sporită a fost acordată gelatinei ca remediu pentru artrită. Starea articulațiilor, pielii, părului și unghiilor se îmbunătățește semnificativ odată cu utilizarea alimentelor și a suplimentelor nutritive.

Tbulion de vițel este extrem de important pentru toate vârstele, în plus este foarte util pentru sportivii activi, deoarece exercițiile serioase și mișcarea constantă, încarcă a pune și articulațiile și tensionarea ligamentelor musculare.

Rețetă pentru prepararea bulionului de vită

Produse necesare:

  • 2-3 kg de oase de vita pentru supa
  • 1 ceapa mare
  • 3 morcovi mari
  • ½ Un pahar cu apă
  • 2 tulpini de țelină cu frunze
  • 1 roșie mare
  • ½ jumătate de cană de păstârnac tocat
  • ½ O jumătate de cană de cartofi în jumătăți
  • 8 boabe de piper negru
  • 4 crenguțe de pătrunjel proaspăt
  • 1 frunza de dafin
  • 1 lingură sare
  • 2 lingurițe sărate uscate
  • 2 căței de usturoi 12 căni de apă

Mod de preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 230 C. Tăiați ceapa în felii. Tăiați mărunt țelina și pătrunjelul. Într-o tigaie largă de mică adâncime, așezați oasele de vită pentru supă, ceapă și morcovi. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute fără capac, până când oasele devin maronii aurii, întorcându-le periodic.

2. Separați grăsimea. Așezați oasele coapte, ceapa și morcovii într-un vas mare pentru supă. Adăugați un pahar de apă în tigaie și clătiți-l, și turnați apa din ea în tigaie. Adăugați țelina, roșiile, păstârnacul, cartofii, piperul negru, frunza de dafin, pătrunjelul, sarea, săratul și usturoiul. Adăugați 12 pahare de apă.

3. Lasă supa să fiarbă. Reduceți căldura. Lăsați-l să fiarbă timp de 5 ore. Separați bulionul. Îndepărtați carnea, legumele și condimentele.

4. Pentru a obține un bulion curat: Pentru a îndepărta bucățile mici plutitoare care trec prin strecurătoare, amestecați ¼ un pahar de apă cu 1 albuș de ou și 1 coajă de ou zdrobită. Adăugați-l la bulionul strecurat. se lasa sa fiarba. Se ia de pe foc și se lasă 5 minute. Se strecoară printr-un filtru de tifon.