Ciupercile de stridii (Pleurotus ostreatus) sunt un tip de ciuperci medicinale. Sunt adesea consumate ca alimente, dar sunt oferite și sub formă de suplimente alimentare. În unele sisteme de medicină tradițională (cum ar fi medicina tradițională chineză) ciupercile de stridii sunt utilizate pentru tratarea diferitelor condiții de sănătate.

beneficiile

Ciupercile de argint conțin o serie de substanțe despre care se crede că au un efect asupra sănătății.

Aceste substanțe includ beta-glucanul și mai multe alte polizaharide (o clasă de carbohidrați care afectează funcția imună).

Folosit pentru ciuperci de stridii

În medicina alternativă, se spune că ciupercile de stridii sunt folosite pentru a trata următoarele probleme de sănătate:

  • ateroscleroza
  • Diabet
  • colesterol ridicat
  • infecții ale tractului respirator

În plus, se spune că ciupercile de stridie stimulează sistemul imunitar și protejează împotriva unor forme de cancer.

Avantajele ciupercilor de stridii

Până în prezent, puține cercetări s-au concentrat pe ciupercile de stridii. Deși în prezent nu există studii clinice pentru a testa efectele stridiilor, unele studii preliminare sugerează că ciuperca poate oferi unele beneficii. Iată câteva dintre dovezile disponibile privind efectele ciupercilor asupra sănătății:

1) Colesterol ridicat

Mai multe studii pe animale au arătat că ciupercile de stridii pot ajuta la scăderea colesterolului și la prevenirea întăririi arterelor.

De exemplu, un studiu preliminar publicat în Farmacologie clinică și experimentală și fiziologie în 2003 a constatat că ciupercile de stridii pot reduce nivelul colesterolului total. În testele efectuate pe șobolani, autorii studiului au menționat, de asemenea, că tratamentul cu ciuperci de stridii ajută la creșterea statutului antioxidant al animalelor și la reducerea nivelului lor de trigliceride.

Nivelurile ridicate de trigliceride sunt asociate cu un risc crescut de boli cardiovasculare.

2) Rac

Unele cercetări preliminare sugerează că ciupercile de stridii pot avea proprietăți anti-cancer. Acest studiu include un studiu publicat în Jurnalul Internațional de Oncologie în 2008, în care testele pe celule umane au arătat că extractul de ciuperci de stridii ar putea inhiba creșterea și răspândirea cancerului de sân și a cancerului de colon.

În plus, un studiu bazat pe șoareci publicat în Jurnalul Internațional de Ciuperci Medicinale în 2011 a constatat că extractul de ciuperci de stridii poate combate creșterea tumorii, parțial prin activarea anumitor celule imune.

Aranjamente

Deși ciupercile de stridii sunt în general considerate sigure atunci când sunt consumate ca alimente (atunci când sunt manipulate corespunzător), unii oameni pot dezvolta o reacție alergică la această ciupercă. În plus, ciupercile de stridii pot provoca tulburări de stomac atunci când sunt consumate în cantități mari.

Din cauza lipsei cercetărilor științifice, se știe puțin despre siguranța producerii ciupercilor de stridii sub formă de suplimente alimentare. Rețineți că suplimentele nu au fost testate pentru siguranță, iar suplimentele alimentare sunt în mare parte nereglementate. În unele cazuri, produsul poate livra doze care diferă de cantitatea prescrisă pentru fiecare plantă.

În alte cazuri, produsul poate fi contaminat cu alte substanțe, cum ar fi metalele. De asemenea, nu a fost stabilită siguranța suplimentelor la femeile gravide, mamele care alăptează, copiii și cei cu afecțiuni medicale sau care iau medicamente.

Puteți afla mai multe despre utilizarea în siguranță a suplimentelor alimentare aici.

Alternative la ciupercile de stridii

Există mai multe tipuri de ciuperci medicinale care vă pot ajuta să vă consolidați sistemul imunitar. Aceste ciuperci includ maitake, ganoderma și shiitake .

Realizarea alimentării cu alimente care stimulează imunitatea vă poate ajuta, de asemenea, să vă îmbunătățiți funcția imună.

Pentru a vă menține colesterolul sub control, asigurați-vă că obțineți o mulțime de fibre solubile (care se găsesc într-o gamă largă de alimente, inclusiv semințe de in și multe cereale, leguminoase, fructe și legume), limitându-vă aportul de grăsimi saturate și exerciții fizice fără omega. 3 acizi grași .

Există, de asemenea, unele dovezi că consumul regulat de ceai verde și consumul de steroli din plante pot ajuta la combaterea colesterolului ridicat.

Unde să le găsim

Ciupercile de stridii sunt în general vândute în multe magazine alimentare. De asemenea, puteți cumpăra ciuperci de stridii în suplimente nutritive la magazinele de produse naturiste și la magazinele de specialitate, precum și online.

Folosind ciuperci de stridii

Datorită studiilor limitate, este prea devreme pentru a recomanda ciupercile de stridii ca tratament pentru orice afecțiune. Trebuie remarcat faptul că utilizarea suplimentelor de ciuperci de stridii ca înlocuitor pentru îngrijirea standard în tratamentul unei afecțiuni (cum ar fi colesterolul ridicat) poate avea efecte dăunătoare. Dacă intenționați să le utilizați în orice scop de sănătate, consultați mai întâi medicul dumneavoastră.

> Bobek P, Ozdín L. La dracu. August 1996; 40 (4): 222-4.

> Hossain S, Hashimoto M, Choudhury EK, Alam N, Hussain S, Hasan M, Choudhury SK, Mahmud I. "Dieta Pleurotus Ostreatus îmbunătățește lipidele aterogene la șobolanii hipercolesterolemici." Clin Exp Pharmacol Physiol. 2003 iulie; 30 (7): 470-5.

> Jedinak A, Sliva D. "Pleurotus Ostreatus inhibă proliferarea celulelor umane din cancerul de sân și de colon prin căile dependente de p53, precum și p53-independente." Int J Oncol. Decembrie 2008; 33 (6): 1307-13.

> Maiti S, Mallick SK, Bhutia SK, Behera B, Mandal M, Matiti TK. „Efectul antitumoral al ciupercii culinare de vindecare, Pleurotus ostreatus (Jacq .: pr.) P. Kumm., Fracția proteică extrasă pe modelele de șoareci tumorali.” Int J Med Ciuperci. 2011; 13 (5): 427-40.

> Martin KR, Brofi Sk. „Ciupercile consumate în mod obișnuit și dietetice speciale reduc proliferarea celulelor în celulele cancerului mamar uman McF-7”. „Exp Biol Med (Maywood), 2010, 235 (11): 1306-14.