Asociem aroma sa intensă cu iarna, Crăciunul, pentru că știm că face ca dulciurile noastre preferate să fie și mai irezistibile. Cuisoare - un condiment uimitor, a cărui aromă ne place să o alegem sub formă de lumânări, uleiuri esențiale pentru parfumuri de casă. Cu el pregătim nu numai deserturi, dar este potrivit și pentru preparate principale, supe, ceai. Există o serie de beneficii pentru sănătate pe care le împărtășim în următoarele rânduri.

pentru sănătate

Cuisoarele sunt o sursă aromatică de beta-caroten, căreia îi datorează culoarea maro intens. Acest carotenoid este un important antioxidant „provitamina A”, esențial pentru sănătatea ochilor.

Compoziția cuișoarelor include mulți compuși care sunt asociați cu proprietăți antiinflamatorii.

Galerie

Eugenolul este cel mai important dintre acești compuși. S-a demonstrat că reduce răspunsul inflamator în organism, reducând riscul de boli precum artrita, dar reduce și tulburările asociate.

Un alt lucru important despre eugenol care ar trebui menționat este că este, de asemenea, un puternic antioxidant. Cuișoarele sunt bogate în antioxidanți care ajută organismul să lupte împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi, care dăunează celulelor și pot duce la dezvoltarea diferitelor boli. Consumul de condiment reduce semnificativ efectul acestora, reducând astfel riscul de boli de inimă, diabet și unele tipuri de cancer.

Un alt motiv pentru a-l adăuga mai des în meniul dvs. este că cuișoarele ajută la îmbunătățirea funcției hepatice. Unele studii arată că din nou eugenolul reduce riscul de ciroză hepatică și boli hepatice grase, dar îmbunătățește și funcția hepatică generală.

Ca să nu mai vorbim de compoziția nutrițională a condimentului. Cuișoarele ne furnizează o cantitate semnificativă de mineral mangan, care ajută organismul să gestioneze enzimele care ajută la repararea oaselor și a sintezei hormonilor. Manganul poate acționa și ca antioxidant împotriva radicalilor liberi.

Mai multe despre acest subiect

Condimentul este o sursă bună de vitamina K, potasiu, fier, magneziu, calciu, vitamine B.

Cuisoarele se ocupă, de asemenea, de sănătatea noastră orală, ajutând la durerea de dinți, gingiile inflamate, respirația urât mirositoare. Condimentul are puternice proprietăți antiseptice, antivirale și antimicrobiene, iar compușii săi antiinflamatori ajută la ameliorarea durerilor de gât, a răcelii și a tusei, a durerilor de cap.

Un alt avantaj al compusului eugenol este că îmbunătățește digestia, metabolismul și pierderea în greutate. Nu în ultimul rând, cuișoarele ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge și la îmbunătățirea stării pielii.