Până de curând, siropul de agave putea fi găsit doar în magazinele ecologice, dar acum este disponibil și în supermarketuri.

pentru

Îndulcitorul sănătos câștigă din ce în ce mai multă popularitate în rândul consumatorilor, înlocuind mierea și zahărul în dieta zilnică.

Utilizarea siropului de agave se situează pe primul loc împreună cu alți îndulcitori naturali preferați, cum ar fi stevia de miere și siropul de arțar. Gustul său este fin și neutru, dar medicii recomandă utilizarea sa din punct de vedere economic datorită dulceaței sale ridicate. Lichidul este potrivit pentru băuturi îndulcitoare, deserturi și tot felul de produse de patiserie.

Aztecii au descoperit mai întâi agavul și l-au numit „cadou de la zei”. Planta este similară cu un cactus și locuiește în zonele îndepărtate tropicale și deșertice din Mexic, unde a fost apreciată ca îndulcitor din cele mai vechi timpuri. Agave are frunze cărnoase aranjate ca o rozetă și este foarte asemănătoare cu aloe. Există aproximativ 200 de specii care locuiesc în America Centrală, dar doar câteva extrag nectar. Una dintre cele mai utilizate specii este agava albastră, din care se face tequila. Miezul plantei este folosit pentru a produce nectar, iar sucul rezultat este filtrat și hidrolizat.

Siropul extras este deosebit de valoros din cauza conținutul său ridicat de fructoză

și este o alternativă delicioasă la zahărul alb. Culoarea siropului poate varia între maro deschis și maro închis, în funcție de gustul acestuia. Cel ușor este neutru, în timp ce celelalte două au un gust și o aromă ușoară până la mai pronunțate. De asemenea, sunt mai puțin dulci. Există, de asemenea, sirop de agave „crud”, pentru producția căruia se folosește temperatura scăzută și este potrivit pentru prepararea deserturilor crude.

Nectarul de agave este folosit cu succes de mii de ani pentru a îndulci o varietate de alimente și băuturi.

Au numit-o „apă miere”, pentru că era mai dulce decât mierea și cu o consistență mult mai puțin densă. Siropul de agave este de 1,5 ori mai dulce decât zahărul, cu un indice glicemic scăzut și este complet absorbit de organism. La secole după descoperirea plantei de agave, a devenit clar că conținea o substanță care combate cu succes osteoporoza și stimulează producerea unui hormon care reglează nivelul de insulină din sânge.

Nectarul de agave este extrem de potrivit nu numai pentru vegani și vegetarieni, ci și pentru toți cei care mănâncă sănătos. Cel mai mare avantaj al său este că se descompune rapid și ușor.

Siropul de agave nu aromează vasele în care este pus. Ceva care se observă în sirop de arțar și miere.

Este acceptat ca înlocuitor al mierii de la persoanele care sunt alergice la aceasta. Agave este extrem de potrivit în deserturi crude, shake-uri și alte băuturi, deoarece necesită o cantitate mică de îndulcitor.

Sucul plantei conține și substanțe care protejează împotriva cancerului de colon.

Siropul de agave își pierde proprietățile utile după fermentare și supradozaj. Conținutul său ridicat de fructoză poate duce la o serie de boli. În plus, utilizarea crescută a fructozei poate accelera procesul de îmbătrânire a celulelor și poate duce la pierderea de minerale precum calciu, fier, zinc, magneziu și altele. De aceea, medicii recomandă consumul moderat de îndulcitor. Utilizarea a 15 până la 50 de grame de înlocuitor de zahăr pe zi este sănătoasă.

Nectarul de agave nu trebuie luat necontrolat în porții mari simultan. Conținutul său ridicat de fructoză poate provoca afecțiuni mult mai ușor decât glucoza, ca glucoza

metabolizat în fiecare celulă a corpului, și fructoză numai în ficat.

Dezavantajele siropului sunt multe, la fel și avantajele. În întreaga lume, îndulcitorul lichid este foarte apreciat și utilizat în special de vegetarieni și de oameni care urmează un stil de viață sănătos. Există, de asemenea, o tendință pentru un număr de cofetari recunoscuți să înlocuiască zahărul din deserturile lor cu miere, sirop de arțar, stevie sau suc de agave. Produse care s-au stabilit pe piață ca fiind utile și produse în mod organic.

    Cuvinte cheie:
  • agavă
  • sirop
  • magazine ecologice
  • insulină
  • pentru femeie
  • мила бг

Săpun/Băuturi

Cum se face lapte de nuci extrem de util

Citim în mod constant despre quinoa, chia, lapte de cocos și unt, făină de einkorn, fructe de goji și multe alte super ingrediente și alimente, dar când le confruntăm în magazin

Cum să deschizi magistral șampania

Sunetul perfect de la ejecția plută la deschiderea șampaniei se obține numai dacă ați păstrat sticla într-o găleată de gheață timp de 40 de minute, a calculat un matematician englez

La ce ajută meciul miracol japonez?

Ceaiul Matcha este cunoscut în Est din cele mai vechi timpuri, dar astăzi devine din ce în ce mai la modă în întreaga lume. Această băutură verde are potențialul de a deveni „noua cafea” deoarece - pe lângă revigorantă

Smoothie verde cu banane și spirulină

În ultimii ani, tulburările au provocat o furie imensă, inundând inimile multor oameni din întreaga lume! Puteți pune totul în ele - de la fructe, prin legume, până la suplimente alimentare

Iarna, asigurați-vă că beți acest ceai

Femeile pot depăși depresia de iarnă provocată de zilele scurte și mohorâte preparând ceai cu coajă de banană, scrie Daily Mail, citat de BTA

Ce nu știu iubitorii de cafea

Dacă bei cafea în fiecare dimineață, ești unul dintre miliardele de fani din întreaga lume a acestei băuturi. În fiecare zi se consumă mai mult de 2,25 miliarde de căni de cafea. Care sunt unele dintre cele mai interesante fapte despre unul dintre