sănătate

Potrivit unui laborator de micronutrienți, persoanele care mănâncă în mod regulat semințe și nuci sunt mai puțin susceptibile de a avea boli de inimă sau diabet. Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de floarea-soarelui au fost documentate în detaliu de medicul taoist Dr. Mao Shing Ni. El susține că semințele ar trebui adăugate la meniu datorită conținutului lor nutritiv semnificativ.

Conținutul nutrițional al semințelor de floarea soarelui

Semințele conțin vitamina E.

Acest lucru poate ajuta la protejarea celulelor de efectele radicalilor liberi și a substanțelor care oxidează și deteriorează structura proteinelor, membranele celulare, inclusiv ADN (acidul dezoxiribonucleic). Acest nutrient ajută, de asemenea, la menținerea circulației sângelui și la producerea de celule roșii din sânge (globule roșii). 30 de grame de semințe de floarea-soarelui conțin în total 10 mg de vitamina E. Broșurile pentru suplimentele alimentare arată că aceasta reprezintă 35% din cantitatea zilnică recomandată de persoană de vitamina E.

Alte beneficii pentru sănătate ale semințelor datorită conținutului de vitamina B - tiamină

Acest nutrient funcționează pentru a stimula catalizatorii celulari sau enzimele pentru a stimula reacțiile chimice care necesită funcționarea eficientă a celulelor. Atunci când o persoană are niveluri adecvate de tiamină în organism, aceasta ajută la obținerea energiei din alimente și generează unități de bază sau acizi nucleici care conțin ADN uman. Bărbații necesită 1,2 mg de vitamina B1 zilnic, în timp ce femeile necesită 1,1 mg. 30 g semințe de floarea-soarelui conțin 0,4 mg tiamină sau vitamina B1.

Semințele de floarea soarelui conțin și miere

Acest mineral este excelent pentru menținerea pielii și a părului. 30 de grame de semințe conțin 512 mg miere sau mai mult de cincizeci la sută din doza zilnică recomandată a acestui element. Corpul folosește miere pentru a produce melanină, care este responsabilă pentru a da culori frumoase și sănătoase părului și pielii. Particulele mici din acest pigment proteic pot absorbi radiațiile ultraviolete de la soare. În acest fel, oamenii sunt protejați de țesuturile deteriorate din cauza expunerii excesive la lumina soarelui. Cuprul susține, de asemenea, mecanismele metabolice ale organismului și ajută celulele corpului să producă energie.

Să rezumăm

Incorporarea semințelor de floarea-soarelui în dieta zilnică este foarte ușoară. Pe lângă consumul semințelor crude, puteți amesteca pur și simplu semințele într-o băutură rece sau fierbinte la alegere sau presărați-le pe salate sau alte alimente. Le puteți mânca chiar și cu un sandviș, un castron cu fulgi de ovăz, cereale sau un pahar de înghețată sau iaurt. O altă modalitate de a include semințele de floarea-soarelui în dietă este prin înmuiere în apă și apoi combinarea cu piure de supă. Acest lucru nu numai că întărește alimentele cu substanțe nutritive esențiale, dar adaugă și o notă de aromă și o textură plăcută alimentelor. Există multe modalități de a mânca mai multe semințe de floarea-soarelui și, astfel, de a consuma mai mulți nutrienți de care are nevoie corpul.