pentru sănătate

Din cele mai vechi timpuri, șofranul este condimentul cel mai scump, chiar mai valoros decât aurul, care este utilizat pe scară largă în gătit, medicina populară și viața religioasă. Șofranul este extras din florile crocusului șofran (Crocus sativus). Peste 120.000 de flori de șofran crocus sunt necesare pentru a produce un kilogram de șofran uscat, folosind doar cele trei tulpini de flori și tulpina care le leagă de restul plantei. Condimentul are un gust și o aromă puternice, iar prețul pe kilogram de șofran uscat poate ajunge la 10.000 de euro pe kilogram.

Șofranul conține peste 150 de compuși esențiali și aromatici și este bogat în ingrediente active neesențiale, cum ar fi zeaxantina, licopenul, crocina, picrocrocina și șofranul. În vremurile străvechi, vindecătorii egipteni foloseau șofranul pentru a trata afecțiunile gastro-intestinale, romanii îl foloseau pentru a vindeca răni, răceli și bronșită, iar persii foloseau șofranul ca afrodisiac și calmant al durerii, precum și pentru a trata depresia. Astăzi, șofranul continuă să facă obiectul mai multor studii datorită proprietăților sale curative și beneficiilor sale pentru sănătate.

Șofranul are acțiune antidepresivă - Studiile clinice compară șofranul cu imipramina antidepresivă triciclică, iar rezultatele arată că este la fel de eficient ca medicamentul, dar fără efectele sale secundare. Șofranul este un antidepresiv natural care reduce semnificativ stresul, ameliorează tensiunea și ajută la depresie. Proprietățile antidepresive ale șofranului sunt legate de metabolismul serotoninei. Șofranul și crocina - compuși conținuți în șofran, reglează nivelurile mai multor substanțe chimice din creier care stimulează și stabilizează buna dispoziție. Acești compuși mențin niveluri echilibrate de dopamină, norepinefrină și serotonină în organism. Experții consideră că șofranul poate fi folosit și ca remediu natural pentru ameliorarea simptomelor depresiei postpartum. Șofranul ajută și la problemele de somn.

Șofranul este bun pentru sănătatea inimii - Datorită proprietăților sale antioxidante, ajută la îndepărtarea plăcii din artere, menține vasele de sânge sănătoase și curate. Șofranul ajută la reducerea nivelului de colesterol rău și reduce riscul de ateroscleroză. De asemenea, are un conținut ridicat de vitamine B1 și B2, care sunt extrem de importante pentru sănătatea inimii. Studiile arată că șofranul îmbunătățește starea persoanelor care suferă de probleme cardiovasculare, dar protejează și împotriva unor astfel de probleme viitoare.

BUN MAI BUN CEL MAI BUN

Împotriva stresului, a tensiunii fizice și mentale

Un afrodiziac natural - Studiile arată că șofranul îmbunătățește funcția sexuală, în special la persoanele care iau antidepresive. Șofranul este eficient la bărbații cu disfuncție erectilă, o problemă care afectează peste 150 de milioane de bărbați în întreaga lume. Crocina din șofran îmbunătățește producția de oxid nitric în artere, având astfel un efect pozitiv asupra libidoului, funcției erectile și satisfacției generale, fără efecte secundare.

Șofranul are activitate antitumorală - Șofranul și ingredientele sale active au activitate antitumorală. Studiile arată că crocina din șofran nu numai că reduce semnificativ creșterea celulelor canceroase, ci și crește sensibilitatea acestora la medicamentele chimioterapeutice.

Ameliorează durerile menstruale - Șofranul este considerat un antispastic excelent, iar un studiu iranian arată că ameliorează semnificativ durerile menstruale, care afectează până la 40% dintre femeile aflate la vârsta fertilă. Șofranul ameliorează simptomele sindromului premenstrual, ajută la reducerea crampelor abdominale și a durerii, are un efect pozitiv asupra dispoziției.

Promovează pierderea în greutate - Șofranul are un efect pozitiv în procesul de slăbire, reducând senzația de foame și nevoia emoțională de hrană. Extractul de șofran îmbunătățește metabolismul ficatului, reduce pofta de mâncare, favorizează arderea grăsimilor și pierderea în greutate.

Îmbunătățește vederea - șofranul ajută la încetinirea progresului degenerescenței maculare legate de vârstă și a suprapigmentării retinei, dar ajută și la prevenirea deteriorării vederii.

Important: O doză de până la 1,5 grame de șofran pe zi este considerată sigură. Consumul de șofran în doze mari poate fi periculos, iar dozele unice de 12-20 de grame pot fi chiar mortale. Șofranul nu este recomandat femeilor însărcinate și care alăptează. Combinația șofranului cu ierburi, suplimente și medicamente care scad tensiunea arterială nu este recomandată înainte de a consulta un medic.