beneficiile

Dacă doriți să vă îmbunătățiți dieta și doriți să vă cultivați propriile alimente, mugurii sunt modalitatea perfectă de a o face. Practic toate semințele și boabele germinate intră în categoria „superaliment”, sunt ușor de cultivat, chiar dacă nu ai prea mult spațiu. Iarba de grâu germinează din semințe de grâu și conține cantități mari de clorofilă. Este popular ca aditiv pentru suc sau piureuri.

După cum a raportat Chicago Tribune:

„Beneficiile sale pentru sănătate și vindecare au fost stabilite în 1940 de medicul holistic Ann Wigmore. Potrivit lui Wigmore, oamenii își pot profita beneficiile urmând exemplul câinilor și pisicilor care mănâncă iarbă pentru a se simți mai bine. Ea dezvoltă dieta de iarbă de grâu, un program care bea suc de iarbă de grâu, evită carnea, produsele lactate, alimentele procesate și gătite și subliniază alimentele „vii”, cum ar fi mugurii, alimentele crude, nucile și semințele. Dieta și beneficiile sale proeminente pentru sănătate și vindecare au fost confirmate până în prezent, și anume detoxifierea organismului, controlul diabetului, prevenirea infecțiilor bacteriene, răceală obișnuită, febră; protecție împotriva bolilor de piele, gutei și chiar cancerului. ”

Beneficiile potențiale ale ierbii de grâu

După cum puteți vedea, inspirația lui Wigmore pentru a lua iarbă de grâu vine din faptul că, la fel ca animalele, oamenii pot beneficia de valoarea sa nutritivă.

Mulți oameni care practică îngrijiri medicale alternative consideră că iarba de grâu este foarte utilă. Institutul de Sănătate Hipocrate, de exemplu, are o listă lungă de beneficii presupuse ale ierbii de grâu:

  • Crește numărul de celule roșii din sânge; curăță sângele, organele și tractul gastro-intestinal; stimulează metabolismul
  • Îmbunătățește funcția tiroidiană
  • Reduce aciditatea sângelui și ameliorează ulcerul peptic, colita ulcerativă, constipația, diareea și alte afecțiuni gastro-intestinale
  • Detoxifică ficatul și sângele, neutralizează poluanții chimici din mediu
  • Conținutul ridicat de clorofilă alimentează sângele cu oxigen. Dacă păstrați iarba de grâu vie aproape de pat, aceasta va crește oxigenul din aer și va genera ioni negativi sănătoși care îmbunătățesc somnul.
  • Ajută la reducerea efectelor nocive ale radiațiilor datorită unei enzime cu un compus antiinflamator

Se spune, de asemenea, că iarba de grâu are o serie de beneficii pentru sănătate, frecându-și sucul în piele sau adăugându-l la baie.

„A face o baie cu iarbă de grâu vă poate dubla numărul de celule roșii din sânge. În cartea sa, Sănătate magică cu clorofilă, renumitul nutriționist dr. Bernard Jensen susține că nu există producători de sânge mai mari decât sucurile verzi și iarba de grâu. El a menționat câteva cazuri în care numărul de celule roșii din sânge s-a dublat în câteva zile cu metoda băii cu clorofilă. Rezultatele sunt și mai impresionante atunci când baia este combinată cu aportul de sucuri verzi și piureuri de iarbă de grâu.

Alte surse arată clar că nu există studii medicale care să susțină descoperirile doctorului Jensen. Potrivit dr. Chris Reynolds, beneficiile ierbii de grâu sunt mai degrabă biologice decât nutriționale.

„Reynolds spune că există o mulțime de dovezi care să demonstreze rolul extractului de iarbă de grâu în susținerea funcțiilor biologice, inclusiv un studiu din Jurnalul de Studii Experimentale și Clinice de Cancer, care arată că extractul de iarbă de grâu fermentat exercită o activitate antitumorală semnificativă”.

Detalii importante de știut înainte de a folosi Wheatgrass

Iarba de grâu conține cantități mari de clorofilă și o varietate de beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, aceste beneficii sunt legate în mare măsură de calitatea cultivării sale. Ca orice aliment sau supliment, calitatea sa este foarte variabilă și dacă ați ales să îl utilizați, este important să îl acordați atenție. Este foarte ieftin să vă cultivați iarba de grâu, care va fi de o calitate mult mai bună.

Recoltarea este crucială și este important să o faceți la aproximativ o săptămână după ce semințele germinează. Unele magazine care vând iarbă de grâu o colectează o dată, apoi o lasă să crească din nou pentru a doua recoltă. Alții vând iarbă înghețată, dar este mult mai puțin eficientă decât cea proaspătă.

Iarba de grâu are de obicei un gust amar. Mulți cred că ar trebui să fie cultivată în lumina directă a soarelui, dar aceasta este cea care contribuie la amărăciunea ei.

Una dintre complicațiile creșterii ierbii de grâu este că se prinde foarte ușor mucegaiul datorită solului umed în care este cultivat. Dacă apare mucegaiul, poate provoca probleme de sănătate. De obicei apare în partea inferioară a ierbii, unde este aproape de sol. Mucegaiul poate fi evitat cu o ventilație bună și umiditate scăzută, precum și semănând mai puține semințe, astfel încât creșterea să nu fie foarte densă.

Dacă decideți să folosiți iarba de grâu, ar trebui să aveți grijă la cantitățile sale, deoarece utilizarea excesivă poate provoca greață. Nu este un aliment, ci o planta detoxifiantă și nu trebuie consumat zilnic pentru perioade lungi de timp.

Nu este neobișnuit ca persoanele care beau iarbă de grâu zilnic timp de câteva luni sau ani să dezvolte o aversiune la gustul său sau chiar greață de la acesta. Utilizarea rezonabilă este obligatorie, deoarece este o plantă medicinală foarte detoxifiantă care poate provoca reacții severe în organism.

Beneficiile sucului crud

Deși nu sunt convins că iarba de grâu este potrivită pentru consumul direct, nu există nicio îndoială că sub formă de muguri și sucul verde joacă un rol semnificativ în sănătatea optimă. La sfârșitul articolului vom explica cum să crească muguri, dar acum să vorbim despre sucul său.

Practic fiecare autoritate sanitară recomandă 6-8 porții de fructe și legume pe zi, dar foarte puțini oameni ajung la această doză. Sucul este o modalitate ușoară de a vă asigura că luați porția zilnică de fructe și legume. Există trei motive principale pentru care ați dori să includeți sucurile în rutina zilnică:

  1. Sucul ajută organismul să absoarbă nutrienții din legume.Acest lucru este important, deoarece majoritatea dintre noi avem probleme digestive cauzate de alegeri dietetice necorespunzătoare de ani de zile. Acest lucru limitează capacitatea organismului de a absorbi toți nutrienții din legume. Sucurile te vor ajuta să-ți umple corpul cu tot ce are nevoie și care îi lipsește.
  2. Sucul vă permite să consumați cantități sănătoase de legume și să le absorbiți eficient. Dacă vă place să consumați carbohidrați, ar trebui să consumați aproape jumătate de kilogram de legume la 20 de kilograme de greutate corporală. A mânca atât de multe legume ar fi greu de realizat pentru mulți oameni, dar poate fi ușor realizat cu un pahar de suc de legume.
  3. Puteți diversifica legumele în dieta dumneavoastră. Mulți oameni mănâncă aceleași legume în fiecare zi. Acest lucru încalcă principiul rotației libere a alimentelor și crește șansele de a dezvolta o alergie la un anumit aliment. Puteți include legume în sucuri pe care nu le-ați mânca în mod normal.

Consumul de suc/piureuri dimineața pe stomacul gol îți va oferi un impuls natural de energie fără a fi nevoie să apelezi la stimulente precum cafeaua. Deoarece sucul/smoothie-ul este un aliment ușor digerabil, vă poate ajuta să vă revitalizați nivelul de energie în cel puțin 20 de minute.

Lăstari - faceți-vă propriul superaliment

Iarba de grâu nu trebuie privită ca un aliment, ci ca un puternic agent de vindecare, atâta timp cât este utilizat cu atenție și precauție. Lăstarii joacă un rol semnificativ în îmbunătățirea stării de sănătate, deoarece sunt o sursă de mulți nutrienți utili. Acestea conțin de 30 de ori mai mulți nutrienți decât legumele organice, permițând corpului tău să extragă din alimentele pe care le consumi mai multe vitamine, minerale, aminoacizi și grăsimi esențiale.

În timpul germinării, mineralele precum calciu și magneziu se leagă de proteine, făcându-le mai biodisponibile. În plus, calitatea proteinelor și a fibrelor din leguminoase, nuci și semințe se îmbunătățește în timpul germinării. Conținutul de vitamine și acizi grași esențiali crește, de asemenea, dramatic în timpul germinării. Puteți cultiva muguri dintr-o mare varietate de leguminoase, nuci, semințe și cereale, iată câteva dintre beneficiile lor:

  • Îmbunătățiți regenerarea celulară
  • Surse puternice de antioxidanți, minerale, vitamine și enzime care protejează radicalii liberi
  • Efect alcalinizant asupra organismului care protejează împotriva bolilor, inclusiv a cancerului
  • Sunt bogate în oxigen, care protejează împotriva creșterii anormale a celulelor, virușilor și bacteriilor care nu pot supraviețui într-un mediu bogat în oxigen.

Lăstarii mei preferați sunt mazărea și semințele de floarea soarelui. Acestea oferă unele dintre proteinele de cea mai înaltă calitate. Lăstarii de semințe de floarea-soarelui conțin, de asemenea, mult fier și clorofilă, acesta din urmă contribuind la detoxifierea sângelui și a ficatului. Dintre semințe, semințele de floarea-soarelui au cea mai completă valoare nutrițională, iar germinarea lor crește această valoare nutritivă de la 300 la 1200%! În mod similar, mazărea încolțită va îmbunătăți biodisponibilitatea zincului și magneziului.

Plantarea și recoltarea germenilor de casă

Până acum aproximativ 10 ani, mi-am crescut mugurii în borcane de sticlă. Sunt convins că cultivarea lor în sol le face mult mai hrănitoare și, de asemenea, necesită mai puțin timp. Când le cultivați în borcane de sticlă, trebuie să le clătiți de mai multe ori pe zi pentru a preveni mucegaiul. Dacă le crești într-o tavă, este nevoie de mai puțin spațiu și cresc mai repede.

Unul dintre cele mai importante detalii pe care mulți nu le fac este să acoperiți tava cu mugurii cu un capac care nu numai că le oferă întuneric, dar le oferă și greutate. Greutatea este necesară pentru a obține germeni de înaltă calitate.

Varza este un plus ideal pentru legumele fermentate. În prezent, salata mea preferată este formată din muguri de floarea soarelui, legume fermentate, ardei roșii, ceapă roșie, avocado, ulei vegetal organic și somon. Aceasta este mâncarea mea principală. La sfârșitul după-amiezii, mănânc, de obicei, nuci de macadamia și bomboane de nucă de cocos de casă, pe lângă sucul meu de legume proaspăt stors.

Buna ziua

Salut! Mă bucur că faceți parte din aventura noastră comună către o viață mai echilibrată și fericită ♡