Ciuperci conțin unele dintre cele mai puternice remedii naturale de pe planetă. Aproximativ 100 de specii au fost studiate pentru beneficiile lor pentru sănătate și multe se disting cu adevărat prin capacitatea lor de a oferi un sprijin imens sistemului imunitar.

beneficiile

Studii recente asupra ciupercilor relevă o mare varietate de beneficii pentru sănătate, inclusiv reglarea greutății, nutriție îmbunătățită, niveluri ridicate de vitamina D și un sistem imunitar îmbunătățit.

Una dintre substanțele din ciuperci a fost identificată ca fiind potențială medicament pentru cancer.

Studii recente arată, de asemenea, că ciupercile au proprietăți antiinflamatorii puternice, care pot fi benefice pentru cei care suferă de boli precum astmul, artrita reumatoidă, insuficiența renală și accidentele vasculare cerebrale.

Este important să mâncați numai ciuperci cultivate organic. Se știe că ciupercile concentrează metale grele, precum și poluanți ai aerului și apei, astfel încât condițiile de creștere sănătoase sunt un factor critic.

Ca apărare împotriva invaziei bacteriene, ciupercile au dezvoltat antibiotice puternice care sunt eficiente și pentru noi. Penicilina, streptomicina și tetraciclina provin din extracte fungice.

Înlocuirea cărnii roșii cu ciuperci albe poate ajuta la îmbunătățirea pierderii în greutate.

Un studiu a constatat că adăugarea uneia sau a două porții de ciuperci uscate a avut un efect benefic, modulant asupra funcției imune.

Un alt studiu efectuat la șoareci a constatat că ciupercile albe au crescut răspunsul imun adaptiv la salmonella.

Ciuperca tradițională chineză are posibile efecte antidepresive, protejează ficatul și rinichii, crește fluxul sanguin, ajută la normalizarea nivelului de colesterol și este utilizată pentru tratarea hepatitei B.

Din cele spuse până acum, este clar că ciupercile sunt printre cele mai utile alimente și este bine să le includeți mai des în dieta dumneavoastră. Înainte de aceasta, însă, asigurați-vă că sunt cultivate organic pentru a evita contaminanții nocivi pe care îi absorb din mediu. De asemenea, evitați să colectați ciuperci în sălbăticie dacă nu sunteți familiarizați cu ele.