bile

ȘI CUM SĂ FACI UN CONTRAATAC PRIN MÂNCARE SĂNĂTOASĂ

resp. mag.-pharm. Angelka Damyanovich
specialist în informatică farmaceutică

Ulcerul reprezintă deteriorarea integrității a mucoasei gastrice și/sau duoden (duodenzece degete), husezona de picioare cu un diametru peste 5 mm și concomitent de la durerea epigastrică, adică durere centrală cota abdomenului, chiar dedesubt cufăr.

Vezica biliara
Vezica biliară este un organ muscular în formă de pară lung de 8-11 cm, situat în partea dreaptă sus a cavității abdominale, sub ficat. Este conectat la ficat și intestine prin căile biliare. Funcția principală a vezicii biliare este de a concentra și colecta sucul biliar - un fluid maro-verzuie produs de ficat.

Sucul biliar (bila) constă din săruri biliare, electroliți, colesterol, bilirubină, fosfolipide și mucine, iar rolul său este de a facilita digestia grăsimilor din intestinul subțire. Este responsabil pentru îndepărtarea unor deșeuri din organism, în special a hemoglobinei din celulele roșii din sânge și din excesul de colesterol.

Între mese, vezica biliară este relaxată și bila este turnată în ea, care este apoi stocată și concentrată. În timpul meselor, alimentele grase din intestinul subțire determină secreția hormonului colecistokinină, care stimulează contracțiile vezicii biliare. Se goleste periodic in partea superioara a intestinului subtire, unde ajuta digestia si absorbtia grasimilor si a vitaminelor liposolubile. După câteva ore, vezica biliară se relaxează și începe să colecteze din nou bila.

Criza biliară
Criza biliară se caracterizează prin durere severă (colici) sub arcada costală dreaptă, care se răspândește sub omoplatul drept, la umărul drept, la axila dreaptă sau la piept. Durerea poate fi ascuțită și paroxistică și poate dura câteva ore. De asemenea, apar greață, vărsături sau greață. Colica biliară (durere severă) este cauzată de mișcarea pietrelor sau a nisipului în vezica biliară. Pietrele și nisipul înfundă de obicei partea îngustă sau gâtul vezicii biliare sau se blochează pe măsură ce pătrund în căile biliare.

Crizele biliare sunt cel mai adesea cauzate de alimente grase și alimente bogate în colesterol, cum ar fi gălbenușul de ou și ficatul.

Cele mai frecvente cauze ale inflamației vezicii biliare sunt pietrele care interferează cu intrarea și ieșirea bilei, funcția întârziată a vezicii biliare, afectarea funcției vezicii biliare din cauza bolilor vasculare sau, foarte rar, a unor anomalii ale canalelor de drenaj. Apariția pietrelor sau a sedimentelor în vezica biliară este primul semn că vezica biliară este „bolnavă”. Unele persoane sunt predispuse genetic la formarea calculilor biliari. Pietrele biliare sunt mai frecvente la femei, în special la vârstnici, dar pot apărea și la persoanele mai tinere.

Dieta biliară - prevenirea crizelor biliare
În problemele vezicii biliare, indiferent dacă este vorba de calculoză (calculi biliari), nisip sau inflamație, trebuie urmată o dietă biliară. Baza dietei biliare sunt alimentele cu conținut scăzut de grăsimi. Mâncarea trebuie luată mai des, 5-6 mese pe zi, în cantități mai mici și cu mic dejun obligatoriu. Dacă este posibil, culcați-vă 30 de minute după ce ați mâncat. Mâncarea nu trebuie să fie prea caldă sau rece. Nu consumați niciodată mâncare fierbinte, cafea sau ceai. Bea cel puțin șase pahare de lichide pe zi pentru a preveni riscul unei concentrații biliare excesive. Se recomandă ceaiuri calde, precum și apă și sucuri de fructe (nu ar trebui să fie reci). Bea băuturi amare, deoarece stimulează digestia. Dieta ar trebui să includă în principal carbohidrați (făină, miere, pâine) și proteine ​​din lapte (lapte, brânză proaspătă de vacă), dar pot fi luate și proteine ​​animale în cantități normale (carne, pește).

Consumați multe legume, fructe și alte alimente bogate în vitamina C și E, precum și alimente care conțin acizi grași esențiali. Mănâncă orez brun și cereale integrale. Alimentele amare (cicoare, andive și anghinare) și plantele amare (rozmarin și șofran) pot contribui la sănătatea vezicii biliare, de aceea este recomandat să le includeți în dieta zilnică. Nu uitați de activitatea fizică - mișcați-vă viguros timp de jumătate de oră în fiecare zi pentru a preveni formarea calculilor biliari din colesterol.

Beți zilnic o linguriță de ulei de măsline presat la rece și o linguriță de suc de lămâie pentru a stimula circulația bilei sau beți sucul unei jumătăți de lămâie într-un pahar cu apă caldă cu jumătate de oră înainte de micul dejun.

În timpul fazei acute, dieta ar trebui să includă carbohidrați cu conținut scăzut de fibre, iar după ameliorarea simptomelor și a durerii, se adaugă proteine. În caz de atacuri de durere, dieta se limitează la ceai slab și apă ușor îndulcită. Băuturile trebuie să fie călduțe și pot fi administrate la fiecare două ore. Cel mai bine este să evitați alimentele solide.

Odată ce faza acută s-a încheiat, puteți include în dietă: supe de carne slabă cu conținut scăzut de grăsimi și orez, griș sau paste fără ouă, supe de legume umplute cu unt sau ulei, la care se pot adăuga paste, carne de vită, pui alb și pește, piure de cartofi, preparat cu apă sărată, morcovi fierți, piure de legume fierte (spanac, conopidă, alabastru), brânză proaspătă de vacă, orez, gri, terci de porumb, sucuri de fructe proaspete, cafea, cacao, lapte cu conținut scăzut de grăsimi și piure gătit fructe.

Supele grase și condimentate, alunele, migdalele și nucile, pepenii, gutuiile, pepenii verzi, condimentele trebuie evitate: scorțișoară, piper negru, boia, precum și salatele condimentate cu condimente tari.

Dacă urmați dieta biliară, puteți trăi ani de zile fără probleme, dar dacă există crize grave care nu se opresc, ar trebui să vă adresați imediat unui medic, deoarece această boală vă poate pune viața în pericol (ruperea vezicii biliare, inflamația pancreas).

Alimentele recomandate pentru inflamația vezicii biliare și a căilor biliare:

Permis

  • felii prăjite, pâine veche semi-albă, pâine graham, paste fără ouă, griș, orez, tort;
  • lapte degresat, zer, iaurt, smântână, brânză din lapte degresat;
  • carne de vită, păsări cu conținut scăzut de grăsimi (fără piele), miel și carne de vită, ficat de vită, pește slab gătit de apă dulce și marină, albușuri de ou, ulei vegetal și margarină dietetică;
  • fructe fierte cu suc de lămâie, mere la cuptor, gemuri și marmelade fără conservanți, fructe decojite;
  • spanac, roșii, conopidă, țelină, salată, vinete, morcovi, dovlecei, sfeclă, praz, piure de cartofi;
  • zahăr, miere, gem, gemuri, prăjituri cu lapte, budincă (în cantități limitate);
  • ceaiuri slabe, suc de lamaie, otet de mere.

Interzis

  • paste cu ouă, pâine necoaptă;
  • brânzeturi coapte condimentate, cremă de unt, brânză galbenă, smântână;
  • carne de porc, carne de vită grasă, carne de vânat, pește gras, carne prăjită sau prăjită, măruntaie, produse din carne procesate și conserve de carne, gălbenușuri de unt, untură, carne prăjită și pâine, seu, șuncă, cârnați uscați, sosuri și carne de suc prăjită, sarma, caserola, margarina;
  • în timpul fazei acute a durerii - fructe proaspete;
  • varză, varză de Bruxelles, castraveți, ridichi, ardei verzi, fasole, mazăre, linte, ceapă și usturoi, ciuperci și cartofi prăjiți în ulei;
  • prajituri cu oua intregi, prajituri cu aluat;
  • ceai rusesc puternic, băuturi alcoolice.