ciuperci umplute

Salvează firimiturile rămase din biscuiții sculptați. Puteți să le folosiți pentru panificați fructele, pentru a garni cremele și înghețata sau pentru diferite tipuri de bile de biscuiți. Bucurați-vă!

Produse pentru 24-26 de biscuiți:

2 oua
200 g zahăr
79 ml de ulei
2 linguri. Miere
2 linguri. cacao
1 lingură. cafea instant
vanilie
1/2 linguriță scorţişoară
1 linguriță bicarbonat de sodiu
300 g făină

150 g amestec de nuci zdrobite cu ridicata la alegere
2 linguri. coniac
125 g unt moale
2 linguri. smântână
2 linguri. zahăr
ciocolata neagra

* Bateți ouăle cu zahărul glace. Adăugați toate celelalte produse fără făină. Se amestecă. Se toarnă făina și se frământă aluatul. Nu adăugați mai mult de 300 g de făină, deși aluatul este ușor lipicios. Lăsați-l să se întărească timp de 30 de minute în frigider sau frământați ușor mâinile în timp ce vă modelați biscuiții.

* Tapetați o tavă mare cu hârtie. Din aluat se fac bile mari ca o nucă. Coaceți biscuiții într-un cuptor preîncălzit de 180 *, timp de aproximativ 15 minute, până se sparg. Scoateți prăjiturile din cuptor și, cât sunt încă calde, tăiați-le cu o furculiță mică.

* Pentru umplutură, prăjiți nucile tocate și amestecați-le cu jumătate din pesmetul de biscuiți. Adăugați zahăr, unt, coniac și smântână. Se amestecă.

* Umpleți biscuiții cu umplutura și turnați ciocolată topită deasupra.
Ideea pentru biscuiți a venit de la Culinary Magazine. Acolo sunt publicate ca „Negri”. De când am schimbat rețeta aproape complet, nu am îndrăznit să folosesc acest nume. Sunt foarte drăguți, încearcă. Biscuiții sunt cel mai delicios după câteva ore sau după o zi. Se înmoaie ușor de umezeala din umplutură și devine suculent și foarte parfumat. Bucurați-vă!