Blog sănătos Proporție optimă de carbohidrați și proteine ​​grase într-o singură masă

Este interzis consumul de carbohidrați și proteine ​​într-o singură masă. Argumentele sunt următoarele: atunci când carbohidrații și proteinele sunt consumate împreună, acestea nu pot fi complet digerate, rezultând o digestie deficitară și incompletă, digestie incompletă și absorbție a nutrienților. Acesta este de fapt un truc comercial destul de bun pentru a vinde cărți de slăbit și, de fapt, nu există niciodată dovezi științifice în acest sens.

Consumul de lapte degresat, shake de proteine, o bucată de fruct etc. nu contează pentru o masă întreagă, ci doar pentru mâncare. Prin urmare, dacă o masă nu conține atât carbohidrați complecși, cât și proteine, nu se consideră o masă, ci doar ca o masă.;)))

Exemplu:
Orez brun (carbohidrați complecși)
Salată opțională (fibră)
Pește (proteine)

Exemplul 2:
Cartofi fierți (carbohidrați complecși)
Salată opțională (fibră)
Carne (proteine)

Iată argumentele împotriva mâncării separate

1. Pentru a fi într-un bilanț pozitiv de azot și pentru ca substanțele să ajungă mai ușor la mușchii tăi, corpul tău trebuie să rețină mai multe proteine ​​decât expulzează. Se recomandă să consumați porții mici de proteine ​​la fiecare 3 ore. Dacă mănânci numai carbohidrați într-o singură masă, atunci corpul tău va începe să-ți degenereze mușchii pentru a obține aminoacizii necesari pentru a ajuta la absorbția glucidelor.

2. Pentru a obține proteine ​​(aminoacizi) pentru mușchii dvs., aveți nevoie de insulină. Insulina este secretată ca reacție la aportul de carbohidrați !

3. Consumul de carbohidrați simpli într-o singură masă ridică dramatic insulina până la vârf, iar vârfurile sunt întotdeauna urmate de scăderi și platouri. Ceea ce urmează este foamea și ferocitatea incontrolabilă. Nu mâncați doar carbohidrați simpli (dulci) într-o singură masă !

4. Creșterea rapidă a zahărului din sânge cauzată de aportul de carbohidrați eliberează cantități mari de insulină și deplasează glucoza din sânge, care este combustibilul pe care corpul îl arde și îl transformă în energie. Conținutul ridicat de insulină determină corpul să rețină grăsimea, astfel încât să poată stoca energie pentru o perioadă ulterioară.

5. Aprovizionarea organismului cu glicogen (combustibil) este foarte limitată - între 300 și 400 g. Teoria glucidelor scăzute, a dozelor mari de proteine ​​și grăsimi (așa-numita dietă cu conținut scăzut de carbohidrați) nu se bazează pe dovezi științifice. Dacă întrebi un culturist sau un culturist dacă folosește o dietă săracă în carbohidrați, răspunsul va fi întotdeauna nu. Glucidele sunt cel mai bun combustibil pentru organism.

6. Consumul de proteine ​​la fiecare masă încetinește absorbția carbohidraților. Aceasta înseamnă că veți fi plini pentru o perioadă mai lungă de timp.

7. Aportul de fibre (salate) cu fiecare masă încetinește absorbția carbohidraților.

8. Aportul de proteine ​​cu fiecare masă crește efectul termic al organismului, deoarece proteinele sunt arse la temperaturi mai ridicate. La rândul său, acest lucru duce la o pierdere mai mare de calorii!

În general, Tom Venuto vă recomandă dacă aveți un raport de metabolism mai rapid între carbohidrați/proteine ​​/ grăsimi - 50/30/20% și dacă aveți un procent mai lent de 40-45/30-35/15-20%