pentru

Începând blogul, am știut întotdeauna că elda.bg nu va fi doar un site de rețete.

Dorința mea este ca elda.bg să conțină diverse lucruri, precum rețete, emoțiile și înțelegerile mele despre viață. În principal, pentru a reflecta interesele mele și dezvoltarea mea în diferite subiecte, cum ar fi gătitul, fotografia, arta, călătoriile, dieta echilibrată și multe altele.

În această postare vă voi spune de ce site-ul se numește hrișcă. Mai multe persoane m-au întrebat deja de ce am ales acest nume. Îmi cer scuze în avans pentru articolul destul de dezordonat, dar sunt încă destul de încântat și, evident, vreau să împărtășesc mai multe.

Dacă nu te adânci în emoțiile mele dezordonate, poți sări direct la răspunsul la întrebarea - de ce site-ul se numește hrișcă.

Mai întâi despre rețete

Nu sunt un bucătar profesionist și mai sunt multe de învățat. Gătitul este unul dintre hobby-urile mele. Rețetele din blog sunt un mod de a-mi arăta citirea unei rețete, de a o prezenta prin fotografii, de a spune o poveste prin ele, de a descrie procesul de gătit. Vreau să arăt că mâncarea poate fi gustoasă, utilă și servită frumos.

Relația cu mâncarea

Nu am avut întotdeauna o relație bună cu mâncarea și nu cu mult timp în urmă mi-a fost frică să stau la o masă și să mănânc. Multă vreme am crezut că mâncarea este pur și simplu luată de noi fără să ne afecteze.

Am crezut că mâncarea pe care am mâncat-o a intrat în noi și nu am prelucrat-o. Se așteaptă să-l scoatem din corpul nostru cât mai repede posibil (amintiți-vă - ceaiuri, bomboane de ciocolată, sport până la leșin etc.).

În general, am presupus că principala funcție a alimentelor este de a câștiga în greutate. Mi-a plăcut cu adevărat să-mi fie foame și nu am pregătit niciodată nimic de mâncare. Nu aveam o porție, am mâncat ceva „mic” și în grabă. Cu toate acestea, nu mi-e foame și vreau să stau ca o persoană normală și să mănânc o porție întreagă de ceva.

Nu vreau să intru în detalii, dar știu că totul s-a schimbat în momentul în care am luat foarte în serios fraza: „Omul este ceea ce mănâncă”.

Această expresie, pe cât de clișeu pare, este adevărul în sine. Mi-am dat seama că mâncarea pe care o consum afectează totul - dispoziție, energie, stimă de sine, aspect, sănătate, psihic ... mă definește peste tot.

Realizând că ceea ce iau ca mâncare se transformă în mine m-a ajutat să privesc nutriția într-un mod complet diferit. Dându-mi seama de acest lucru, totul s-a întors pe dos și am început să citesc despre compoziția diferitelor alimente, despre modul în care acestea ne afectează corpul, ce beneficii și daune au.

Așa că am dat peste hrișcă (hrișcă) și am aflat despre beneficiile sale și bogat în vitamine și minerale, bogat în proteine, combate procesul de îmbătrânire a celulelor, bogat în fibre și pectină, stabilizează nivelul zahărului din sânge, conține fier, calciu, iod, fosfor, bor, zinc, magneziu etc.). Am încercat-o și am constatat că a fost grozav pentru mine și a devenit unul dintre alimentele mele preferate.

Am mâncat-o atât de des, încât chiar și colegii mei au glumit că nu am mâncat nimic altceva (ceea ce nu era departe de adevăr, mai ales la început, când tocmai îmi dădeam seama de lucruri).

De ce hrișcă

Blogul poartă numele cerealelor de hrișcă. Studiul proprietăților hrișcului, pregătirea diverselor rețete, mi-a dezvăluit această dorință de a mânca în mod responsabil. Să mă gândesc la ceea ce mănânc, la modul în care mâncarea îmi va afecta corpul, la modul în care voi pregăti și servi mâncarea. Are o valoare sentimentală pentru mine. Cu siguranță nu spun că mănânci doar hrișcă. Am decis să numesc blogul hrișcă pentru că a fost primul aliment pe care l-am cercetat și de acolo am devenit pasionat atât de gătit, cât și de alimentația sănătoasă. Am decis că nu mai există un nume adecvat (și sună bine:))

Ce înseamnă pentru mine mâncarea de calitate? Acesta este un aliment care are o valoare nutritivă reală. Adică nu include junk, articole ambalate, articole ambalate etichetate „organice”, „eco” sau „vegane”, nu conține zahăr rafinat, nu conține grăsimi, carne, emulgatori, amelioratori sau deloc produse alimentare procesate.