proteine

Două simboluri cu care oamenii din întreaga lume asociază Bulgaria sunt uleiul de trandafir și iaurtul. Aroma și gustul lor uimesc fiecare turist care decide să ne viziteze țara. Legendele abundă în ceea ce privește proprietățile lor de vindecare, iar laureatul Nobel pentru medicină Ilya Mechnikov susține că iaurtul este probabil unul dintre motivele multor oameni cu viață lungă din țara noastră. În zilele noastre, interesul pentru „elixirul longevității” nu dispare și nu lipsesc încercările de a adăuga bacteria benefică responsabilă de fermentația sa - Lactobacillus bulgaricus, la alte produse alimentare. Probabil vei fi surprins, dar este deja folosit pentru a face bomboane.

Motivați de dorința lor de a experimenta gusturile, patru tineri au creat primele bomboane proteice bulgărești cu probiotice, ulei de trandafir și polen de albine.

„Am vrut ca bomboanele să fie bogate în proteine, cât mai scăzute în calorii, așa că ne-a venit în minte să o îmbogățim cu un probiotic. Am căutat o tulpină probiotică, pe care am găsit-o de la unul dintre cei mai mari producători de lapte din Bulgaria. Pe lângă aceasta, am decis să includem mai multe trandafiri și miere. În general, totul a început din întâmplare, dar se dovedește foarte frumos și acest lucru ne convinge din ce în ce mai mult de potențialul ideii.

  • Joaca
  • pauză
  • Stop
  • mut
  • dezactivează sunetul
  • volum maxim

Ideea nu a trecut neobservată și experimentatorii au primit finanțarea necesară pentru implementarea ei, îndeplinind o condiție importantă - produsul lor de a contribui la schimbare, facilitarea și îmbunătățirea vieții și a vieții de zi cu zi a oamenilor. Următorul pas pentru tineri, alături de îmbunătățirea rețetelor și a combinațiilor de arome, este să-și impună produsul în străinătate.

„Suntem deja în negocieri cu un reprezentant în Germania, unde sperăm să putem intra anul viitor - spune principalul motor al proiectului Jasmina Gevezieva. - Cu siguranță vom începe cu piețe importante din Europa, unde am construit parteneriate din proiecte anterioare sau doar prieteni care cunosc bine mediul. În ceea ce privește produsele - pe lângă diferitele arome de bomboane, ne gândim la alte opțiuni, cum ar fi biscuiții. Dar în acest moment ne concentrăm în principal pe diferitele arome și pe capacitatea de a extinde categoria bomboanelor proteice, introducând cât mai multe arome non-standard.

Pentru ca un produs nativ să aibă succes în străinătate, acesta trebuie să satisfacă pe deplin cererea și nevoile clienților, precum și să rezolve o anumită problemă a consumatorului. Jasmina este convinsă că bomboanele proteice bulgărești vor avea succes și în afara Bulgariei, deoarece fac exact asta:

„Problema pe care vrem să o rezolvăm este cum să mâncăm gem care este cel mai benefic pentru suflet și corp. Cunoaștem consumatorii și modul lor de gândire. Credem că există un grup suficient de mare atât în ​​Bulgaria, cât și în străinătate. De obicei, produsele bulgărești sunt un avantaj competitiv. Până în prezent, trandafirul și probioticul nu au nicio combinație într-o bomboană proteică. Sper că oamenilor le place gustul și să afle mai multe despre Bulgaria prin bomboanele noastre.

În mod curios, o parte din această ispită dulce este de doar câteva grame, dar este extrem de plină. „Există două motive pentru efect. Primul este proteina, care s-a dovedit a fi cel mai saturat macronutrient. Al doilea este fibra adăugată, care nu este absorbită și are un efect de saturație dovedit ", explică Jasmina Gevezieva și evaluează oportunitățile de antreprenoriat în Bulgaria după cum urmează:

„Ca mediu pentru începerea unei afaceri, este în mod optim bun. Acest lucru se aplică și proiectelor software. În ceea ce privește finanțarea, rămân de văzut oportunități. Acest lucru va coincide cu procesul nostru de dezvoltare. Prin urmare, pentru noi înșine nu există obstacole și griji speciale în acest moment. Lucrăm în mod intenționat, chiar și în weekend, și acesta este unul dintre motivele timp de trei luni pentru a crea un produs într-o nișă dificilă în sine, deoarece se află în industria alimentară și necesită respectarea multor reglementări. Toată lumea din echipă încearcă să fie tolerantă față de diferențe - aceasta este una dintre formulele pentru succes. "