Produse necesare
Mod de preparare
Fără a fierbe laptele, încălziți-l astfel încât să nu fie prea fierbinte. Puneți drojdia, amestecați, acoperiți oala, lăsați timp de 1-1,5 ore.
Punem laptele cașat într-o cârpă mare de pânză de brânză, ale cărei capete le legăm într-un nod și le străpungem printr-un băț de lemn. Se lasă să se scurgă.
Transferați împreună cu pânza de brânză într-o cutie de lemn sau alt recipient așezat sub un unghi. Presăm brânza cu un capac greu și o piatră. Scurgeți zerul, pe care îl putem folosi pentru a face brânză de vaci.
Scoateți din prosop și aranjați brânza într-o cutie. Adăugați puțină sare.
Pregatim saramura. Într-o cratiță se toarnă aproximativ 4 lingurițe. apă. Se adaugă sare și se fierbe. Odată răcit, adăugați acidul citric. Stropiți brânza cu saramură.
- Salată verde fără gluten cu spanac, căpșuni și brânză de capră - o rețetă utilă pentru o VIAȚĂ SĂNĂTOSĂ
- Brânză de capră de casă după rețeta bunicii - Rețetă
- Brânză de capră de casă © Gustă-mă
- Salată sănătoasă cu brânză de capră, sparanghel și quinoa - Salate - Alimente
- Brânză de casă; Gustos și frumos!