Poate că rolele pot fi considerate cele mai renumite pentru tipul de produse de panificație. Briosele sunt un tip de aluat de drojdie de copt, care este diferit, forma sa rotunjită. În tradiția culinară de astăzi, puteți găsi oricare dintr-o sută de rețete diferite pentru briose. Specialiștii și adevărații maeștri ai artei culinare numesc rulouri alimente flexibile care pot fi găsite într-o varietate de aplicații. De exemplu, rulourile servesc ca aditivi separi sau supe de desert.

tipuri

tipuri de briose

O gamă largă de role deschide posibilități mari. În prezent există un număr suficient de tipuri de briose. Din toate soiurile se pot distinge, precum și cele mai populare tipuri de briose:

  • chifle sau pâine de brioche pentru micul dejun;
  • rola hot dog;
  • hamburger de vacă sau alte sandvișuri sau sandvișuri;
  • covrig;
  • croissant;
  • marţipan;
  • bucătar;
  • burgeri (fructe, fructe de pădure, brânză etc.);
  • rulouri de boabe de zahăr pudră, nuci, semințe de mac, scorțișoară etc;
  • coc cu stafide sau fructe uscate;
  • bucătar.

Este demn de remarcat faptul că, pe lângă tipurile de pâine de mai sus, există și regionale și subspecii ale produsului copt, care poartă de obicei numele locului în care se fac prăjiturile. De exemplu, un coc de baie sau o vacă „Selli Lann” (chifla Sally Lunn). Numele său original rulează, dobândit prin cuvintele boulangers, care au devenit cunoscuți ca brutarii francezi. Mai devreme, brutarii au copt pâine azimă nu foarte gustoasă, ci mai degrabă absolut lipsită de gust. Odată cu descoperirea drojdiei, brutăria a făcut un mare pas înainte.

Din Evul Mediu, în Europa a început să se producă primele pâini în formă rotundă, care se vând boulanger. De-a lungul timpului, apetisantele produse de panificație sdobny au devenit cunoscute sub numele de goluri sau rulouri. Brioșele BVidy nu sunt doar compoziția materiilor prime utilizate în procesul de coacere a produselor de panificație. Unii biscuiți merită dragoste și recunoaștere datorită formei sau umpluturii lor distinctive.

De exemplu, gogoasa sau croissantul și cunoscut pentru forma sa distinctivă și unică, precum și pentru umplutură și gust. Rolele de calorii depind de mulți factori. Nivelul mediu de calorii al brioșelor este de aproximativ 339 de calorii la 100 de grame de produs copt. Cu toate acestea, acesta face doar medii care pot crește sau scădea în funcție de compoziția produsului alimentar final.

Utilizarea rulourilor

Utilizarea rulourilor se face în compoziția chimică a produsului copt, care este bogat în cantități suficiente de vitamine și compuși naturali. În funcție de tipul de test care produce rulouri, conținutul de vitamine și minerale al lotului final poate varia. De exemplu, sulurile de făină de secară sunt un adevărat depozit de vitamine și minerale de origine naturală. Conținutul caloric al unui astfel de produs alimentar este destul de redus, dar pentru corpul uman va folosi o cocsă de multe ori mai mult decât un produs copt din făină de grâu.

deteriora rulourile

Cu toate acestea, brioșele cu conținut scăzut de calorii și mai utile nu se bucură de o popularitate atât de mare în rândul majorității locuitorilor din latitudinile noastre. De obicei, cumpărăm în magazine sau în panificație suluri de făină de grâu. Astfel de produse de panificație sunt contraindicate persoanelor care suferă de obezitate. Primele roluri de afectare afectează digestia și apoi cifra. Consumul necontrolat de paste, inclusiv brioșele, nu numai că vă dăunează siluetei și provoacă daune semnificative sănătății. Nu va fi nimic în neregulă cu rulourile, să folosiți un produs culinar cu măsură.

Rulouri calorice 339 kcal

valoarea energetică a vacii (raportul dintre proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):

Eficiență energetică (B | x | y): 9% 25% | 65%