Tradiția din Bulgaria dictează: pâinea este întotdeauna făcută din ingrediente naturale și este consumată întotdeauna caldă. Și așa a fost din zilele în care arta frământării a fost transmisă de la mamă la fiică.

brutărie

Ascultând vocea tradiției, BILLA o continuă astăzi - cu inspirație, muncă grea și tratament special. Pâinea trebuie frământată numai cu ingrediente naturale, cu făină dintr-o recoltă bună de cereale, fără OMG-uri și trebuie să fie caldă și parfumată când o luăm din magazin. Și pentru fiecare gust există ceva - tirolez cu aluat de secară, focaccia, rustic pe talpă, standard sau cu semințe. Acestea din urmă adoră preparatele calde de casă.

Iar baghetele, ciabata și pământul caută inspirația pentru a pregăti sandvișurile perfecte de casă. Și vorbim întotdeauna despre pâine, cu un gust natural unic, ca de la vechea brutărie pe care ar alege-o bunicile noastre. Cu produsele complementare potrivite și pâinea cu gust inimitabil, totul arată diferit. Și vă vom spune puțin cum să profitați la maximum de o pâine aparent mică.

Rețetele

Au fost create de un grup de lucru format din brutari și furnizori de materii prime BILLA. Se folosește făină de la diferite mori, se folosesc diferite dospuri. Se discută, se amestecă, se testează. Brutării din lanțul din toată țara fac sugestii. Vizitele la fața locului și testele tehnologice sunt aprobate. Toate ideile sunt acceptate de echipa internă și de partenerii BILLA.

Pâine albă cu măsline

Aceasta este una dintre cele mai vechi rețete ale panificației BILLA. Această pâine este produsă de 13 ani și are fani loiali. Se prepară după o rețetă clasică italiană cu făină bogată în gluten și măsline cu ulei de măsline.

Ceva nou, ceva cald

BILLA oferă peste 45 de tipuri de pâine și gustări, creând o nouă ofertă unică în fiecare lună. Scopul este de a aborda cerințele privind gustul, tipul, forma și greutatea celui mai exigent cunoscător al produselor de panificație. Garanția de a avea un produs fierbinte la fiecare 30 de minute este pe deplin compatibilă cu orele zilei - de exemplu, mai multe gustări sunt coapte dimineața, astfel încât toată lumea să poată găsi partenerul potrivit pentru cafeaua sau ceaiul lor.

Pentru a garanta calitatea înaltă a pâinii noastre, exercităm un control strict asupra fiecărei etape a preparării acesteia.

În plus, BILLA Bulgaria colaborează cu experți din Uniunea Industriei Alimentare pentru a oferi instruire profesională angajaților săi.

Continuitate

BILLA investește în creșterea calificării personalului său prin certificarea a peste 270 de brutari împreună cu Uniunea Industriei Alimentare și Ministerul Educației și Științei. Uniunea reunește specialiști științifici și tehnici din întreaga industrie. În timpul cursului, brutarii noștri se concentrează pe subiecte importante legate de ultimele tendințe și subtilități în producția de pâine și produse de panificație de calitate. Ne ocupăm de angajații noștri pentru a-și îmbunătăți abilitățile, astfel încât producția noastră să se desfășoare conform celor mai înalte standarde și de către maeștrii brutări certificați, instruiți de cei mai buni experți din industrie.

Prin această inițiativă, BILLA își întărește poziția de lider ca supermarket, garantând clienților săi o înaltă calitate la un preț bun.