rețetă

Aceasta este ceva asemănător unei rețete de bază pentru calamar înăbușit. În cartea 2000 World Rețete am o rețetă pentru calamar înăbușit, dar acolo sunt preparate cu doar 1 lingură. vin fără condimente și fără apă. Nu am reușit să le gătesc cu succes în acest fel, așa că după câteva experimente cred că am găsit cea mai bună rețetă posibilă. În Grecia, calmarul înăbușit se servește întreg, feliat ușor și feliat. În plus, pot fi în acest mod clasic doar cu ceapă și vin, sau cu ardei adăugați, roșii și multe altele. legume. Vă ofer această rețetă de calmar fraged, în greacă:

4-5 calamar întreg proaspăt
1 ceapă
100 ml vin alb
1 linguriță apă
piper
sol
pătrunjel
3-4 linguri. ulei de masline
lămâie
cățel de usturoi

Pregătire:
Spălați calmarul. În magazine, calmarul este curățat de cerneală, dacă nu - curățați-le.
Lăsați-le întregi, începând să le tăiați parcă în cercuri, dar numai pe o parte. De asemenea, le puteți tăia în felii.
Se presară cu suc de lămâie.

Se toarnă ulei de măsline într-o cratiță sau tigaie adâncă și se adaugă ceapa tocată mărunt. Se lasă să se înmoaie și se adaugă calmarul. Presărați piper negru și lăsați-i să gătească aproximativ 15 minute, mediu, întorcându-le de mai multe ori. Se adaugă sare, piper, se toarnă vinul și se fierbe sub un capac. Când vinul începe să se evapore, adăugați puțină apă. Lăsați calmarul să gătească încă 15 minute. Se presară pătrunjel tocat mărunt.

Devin foarte tandre și delicioase.

Și pentru că rețeta are o temă greacă, am ales plimbarea însoțitoare pentru a fi lângă Afitosul meu preferat.
El este basm chiar scăldat în ploaie, iar marea furioasă este atât de fermecătoare, de parcă ar fi nemulțumit de separarea viitoare, dar și eu am fost furios:) Dar el m-a întâmpinat cu dragoste, ca de fiecare dată.

Barcile de pescuit sunt deja pe mal.

Pescărușii nu ne dau spectacole.

Dar plimbările pe plajă sunt încă pline de dragoste.

Culoarea mării nu mai este smarald, dar dansul apei mă captivează.

Fructele toamnei:

Mai multe despre Afitos și Kassandra sunt aici.
Și vă doresc tuturor o toamnă minunată, caldă și confortabilă!

8 comentarii:

Kate, calmarul este unul dintre preferatele mele, iar această rețetă este promițătoare! Ha, s-a întunecat acolo și valurile au luat-o razna? Ei bine, îmi doresc ca zilele calde să revină măcar o vreme! Îmbrățișări!

Pisicuță, poate îți amintești, dar nu este necesar să nu-mi placă peștele și fructele de mare, așa că îmi va fi dor de rețetă, dar mi-au plăcut fotografiile la maximum.
Sper că ne veți putea arăta și în iarnă! Te imbratisez dragul si iti doresc o zi frumoasa *)