Blog despre bushcraft, tehnologii primitive și viață cu Nature ...

orez

15.05.2009 de Stoyan Stoyanov comentarii 23

Într-o postare mai veche a mea, al cărei subiect era gătitul ca modalitate de a pregăti mâncarea pe teren, unul dintre cititorii mei obișnuiți (Hobo) a lăsat un comentariu rețetă pentru gătit orez fiert. Deoarece a fost descris în detaliu suficient, am promis că dacă va exista un material foto îl voi include într-o postare separată. După ultima mea plimbare, am deja fotografiile necesare, așa că este timpul să îmi îndeplinesc promisiunea. 🙂

Mai întâi voi da rețeta așa cum a scris-o Hobo și apoi voi scrie cum am făcut-o. Există câteva diferențe mici, ai putea spune nesemnificative, dar totuși ... 🙂

Pentru că rețeta este ușor de implementat, materialele necesare nu sunt voluminoase, iar rezultatul este gustoasă și hrănitoare, Am decis că acesta va fi felul meu principal în ultima mea plimbare. Iată cum am făcut-o:

Primul raportul meu orez/apă a fost de unu la patru. Asta m-a sfătuit soția mea. Am tăiat ceapa în semilune pentru că am uitat repede că trebuia tăiată cubulețe, dar așa este. L-am prajit pana se rumeneste cu uleiul. Luasem un morcov, dar am uitat și să-l tai în grabă. 🙂 Pentru gătit am folosit aragazul hobo, pe care l-am descris într-o postare mai veche.

Adăugați orezul la ceapa prăjită, pe care o prăjesc și eu ușor până devine ușor „sticloasă” (transparentă). Apoi adăugați încă 4 părți de apă. De exemplu, dacă orezul este o cană - se toarnă 4 căni de apă. Am adăugat și puțină sare după gust. Nu-mi place orezul pentru că apa mea era în cantități limitate. 🙂 Cu toate acestea, nu am văzut nicio problemă din această cauză. Am adăugat câteva vârfuri de piper negru măcinat (am unul în set).

După ce apa a fiert, am așteptat 20 de minute, amestecând din când în când pentru a nu arde. La final, adaugă puțin file uscat, tăiat în fâșii. Am scos ceaunul de pe foc și l-am acoperit cu capacul timp de 15 minute.

Notă: Gătiți la foc deschis fără capac pe cazan. Când folosiți un capac, vasul rezultat poate avea un miros puternic de fum!

Rezultatul a fost unul dintre cele mai bune feluri de mâncare slabe (dacă uităm de câteva fâșii de file) pe care le-am făcut eu. Nu prea știu dacă a fost pentru că îmi era foame sau din cauza aerului proaspăt, dar am crezut că este probabil cel mai delicios orez pe care l-am mâncat vreodată! 🙂

Totuși, am exagerat puțin. Și când adăugăm borcanul, pe care l-am făcut împreună cu orezul ... m-am simțit puțin rău. Este bine că aerul din pădure este proaspăt. 🙂

Sfatul meu este: Orezul fiert este o idee bună pentru mâncăruri delicioase pe care le puteți prepara rapid și ușor în timpul unei drumeții!