Bucătăria spaniolă este bine cunoscut în Europa pentru fructele sale de mare și numeroasele sale combinații de legume colorate. Multe rețete provenite din aceste zone fac parte din dieta populară mediteraneană.

aceste zone

Bucătăria națională a spaniolilor abundă în feluri de mâncare conservate sub influența localizării geografice, culturii și climatului. Este puternic influențat de rădăcinile mediteraneene ale țării. Lunga istorie a Spaniei, plină de influențe culturale diferite, a dus la mii de rețete și arome.

Tradițiile evreiești și maure au influențat puternic o mare parte din bucătăria spaniolă. Carnea de porc și-a menținut, de asemenea, popularitatea în timpul forjărilor. Produsele aduse în Europa din America de Nord și de Sud și-au pus amprenta asupra Spaniei. Acestea sunt cartofi, roșii, ardei și fasole - principalele alimente care disting Bucătăria spaniolă din Mediterana, cu care are multe trăsături comune.

Spania produce 44% din măslinele lumii și nu este o surpriză faptul că ingredientul principal al caracteristicii Bucătăria spaniolă este uleiul de măsline.

Când mâncați într-un restaurant, este tradițional să serviți "tapas" (aperitive) cu o băutură - vin, bere și multe altele. În unele locuri din Spania, tapas este chiar disponibil gratuit cu plăcinta.

Faimosul este așa-numitul churos - gogoașă spaniolă din aluat prăjit, cu o formă subțire, alungită. Churo-ul este scufundat într-o ceașcă de ciocolată caldă sau cafea și consumat în principal la micul dejun.

La fel ca în majoritatea țărilor, la fel și în Spania meniul variază de la o regiune la alta. Cu toate acestea, toate au anumite caracteristici comune.

Ca bază pentru majoritatea mâncărurilor lor, spaniolii folosesc sos de roșii sofrito, iar pentru uleiul de măsline gras. Ceapa este venerată în special, în special usturoiul. Condimentele sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă.

Pâinea este servită cu majoritatea felurilor de mâncare, iar vinul este o parte integrantă a meniului. Spaniolilor le place să mănânce o mulțime de salate, mai ales vara, iar la desert preferă fructele sau lactatele. Produsele de patiserie sunt servite pentru ocazii speciale.

Spania este, de asemenea, renumită pentru șunca și diversele tipuri de brânză galbenă, cea mai faimoasă fiind „Cabrales”, care are gust de brânză Roquefort franceză. Cea mai bună șuncă se numește „șuncă” în Valencia și „haburgo” în Andaluzia.

După cum sa menționat deja, pâinea este o parte integrantă a meniului. Spaniolii îl freacă cu usturoi, se toarnă peste el ulei sau ulei de măsline și îl servesc cu roșii. Un alt fel de mâncare popular este supa gazpacho rece.

Mâncăruri delicioase de pește sunt preparate în partea de nord a Spaniei. Din aceste zone este preparatul emblematic al codului - „pil-pil”.

Din Bucătăria spaniolă cu siguranta ar trebui sa incercati carnatii "fuet", sosul "allioli" si "casuela" prajita. Să nu uităm paella cultă pentru bucătăria lor tradițională - un fel de mâncare minunată de orez și fructe de mare.

Povestea paelei vine de la Valencia și spune cum un biet pescar spaniol și-a invitat iubitul la cină. Omul a adunat toate produsele pe care le avea în casa lui și le-a sufocat împreună. Astfel s-a născut popularul fel de mâncare spaniol „para ella” - pentru ea!