Nu știu despre tine, dar de obicei gătesc rar mâncăruri cu brânză de vaci. Îmi place când este proaspăt și îmi place să mănânc așa - cu puțin zahăr pentru ceai sau amestecat cu scorțișoară și zahăr vanilat, cu nuci și caise uscate, cu stafide și zahăr, mărar și pătrunjel. Când apar fructe de sezon, brânza de vaci preferată devine deosebit de delicioasă. Cum să nu-i placă?

brânză

Dar există o rețetă de desert cu brânză de vaci, care mi se pare deosebit de delicioasă. Da, cașul ar trebui copt în acest caz, dar acest lucru nu este neobișnuit, având în vedere că ingredientul principal este amestecat cu ouă și zahăr. Această budincă este aerisită, fragedă și se topește în gură. Îți împărtășesc secretul.

Ingrediente:

Smântână - 100 grame

Zahar - 200 de grame

Amidon - 2 linguri

Zahar vanilat - 10 grame

Pregătire:

Separați albușurile și gălbenușurile. Puneți vasul de albușuri în frigider.

Luați un castron adânc. Se toarnă cașul în el. Adăugați 5 gălbenușuri de ou, vanilie, smântână și amidon la produsul lactat. Bateți brânza de vaci și alte ingrediente cu un mixer. Ar trebui să obțineți o masă omogenă. Dacă există bulgări, continuați să rupeți.

Scoateți albușurile din frigider. Bateți-le până la spumă groasă până la consistență. Continuați să bateți albusurile și adăugați zahăr în porții mici. Când adăugați tot zahărul, continuați să bateți amestecul încă 5 minute.

Adăugați câteva linguri din acest amestec în vasul cu brânza de vaci și amestecați. Nu amestecați prea intens. Acest lucru va face cașul aerisit. Adăugați treptat toate albușurile.

Ungeți un vas de copt cu ulei sau doar acoperiți cu hârtie. Puneți întregul amestec în el.

Porniți cuptorul și preîncălziți-l la 180 de grade. Trimiteți amestecul în cuptorul preîncălzit timp de 50 de minute. După timpul alocat, opriți cuptorul, dar nu scoateți imediat desertul. Lăsați-l acolo timp de aproximativ 7 minute. Apoi deschideți ușa și așteptați încă 7 minute. Apoi îndepărtați cu îndrăzneală budinca de caș.

Când alegeți brânză de vaci pentru acest fel de mâncare, cumpărați unul cu mai multe grăsimi, moale și fără iaurt. Din aspectul și calitatea sa va depinde cât de delicios va fi desertul dvs. ca rezultat. Și încă un lucru: adăugați întotdeauna albușurile bătute la caș cu mâna și treptat. Altfel nu veți obține o budincă ușoară și aerisită.

Cunoașteți iubitorii de brânză de vaci? Trimite-le acest articol și așteaptă mulțumirile lor!