sanatoasa

Această rețetă este potrivită pentru post sau vegetarieni, precum și pentru persoanele care urmează o dietă.

Această budincă ușoară cu avocado și cacao nu are colesterol, avocado oferă o cantitate bună de grăsimi nesaturate, vitamina C și fibre, precum și cacao - magneziu, potasiu, fosfor, zinc, diferiți flavinoizi și alți nutrienți.

Pentru 7-8 boluri avem nevoie de:

2-3 bucăți de avocado
1/2 cană de cacao naturală
1 linguriță smântână de legume (se poate folosi lapte de soia, nucă de cocos sau migdale, dar budinca nu va deveni atât de pufoasă)

vârf de sare de mare
2 linguri de ras de nucă de cocos
câteva picături de extract de vanilie
1/2 linguriță zahăr brun (sau 1/3 miere pentru a-l face și mai sănătos)
pentru a decora coaja de tei sau lămâie sau nuci zdrobite la alegere.


Măcinați avocado într-un blender împreună cu așchii de nucă de cocos.

Separat, bateți smântâna cu un mixer și adăugați-o la avocado împreună cu zahărul, cacao și condimentele.

Se bate cu un mixer până când amestecul este omogen și se toarnă în boluri.

Se serveste imediat sau bine racit, presarat cu garnitura la alegere.