Rar mănânc carne, dar curcanul este unul dintre preferatele mele. Am învățat să-l mănânc în timp ce eram în brigadă acum mai bine de 10 ani. Se pare că la noi în acea perioadă se respecta doar carnea de pui, în timp ce peste ocean curcanul a fost întotdeauna bine cunoscut. Am locuit cu alte câteva fete într-un cămin și pentru fiecare dintre noi a fost o altă vară într-o brigadă, respectiv fiecare dintre noi ne-am confruntat cu o creștere nedorită în greutate în primul an și eram deja mult mai atenți cu mâncarea pe care o mâncăm și cu fel de a mânca. Abundența de alimente în Statele Unite este grozavă și dacă nu sunteți atent, puteți exagera cu ușurință cu niște alimente bogate în calorii. De aceea m-am concentrat pe carne de curcan, fructe și legume. Una peste alta, doar asta am mâncat. De atunci ador curcanul, dar trebuie gătit în modul corect, altfel devine uscat și dur. Astăzi vă ofer această idee rapidă pentru picioarele de curcan, astfel încât acestea să rămână suculente și parfumate. Recunosc că pentru prima dată le pregătesc marinate în acest fel. Pentru marinată, am folosit o bază din sosul Teriyaki BBQ de la Kikkoman pentru că a făcut-o nu conține aditivi și coloranți artificiali, este extrem de parfumat și conține miere și deci vinul meu preferat, cu care îmi place să gătesc în ultima vreme.

butoane

Produse necesare:

  • 2 picioare mari de fum;
  • 2 cartofi proaspeți mari;
  • 2-3 linguri. unt;

Pentru marinată:

  • 7-8 linguri. Sos Teriyaki BBQ Kikkoman;
  • 5-6 linguri. ulei de masline;
  • 1 linguriță muştar;
  • 2 linguri. Vin alb;
  • 1 lingură. rozmarin uscat;
  • piper;

Mod de preparare:

  1. Amestecați produsele pentru marinată - sos BBQ Teriyaki Kikkoman, ulei de măsline, muștar, vin, rozmarin și piper negru și amestecați bine.
  2. Spălați și uscați picioarele și marinați-le în marinada pregătită timp de aproximativ 30 de minute.
  3. Spălați bine cartofii și faceți tăieturi adânci pe o parte, astfel încât să formeze un pieptene.
  4. Pregătiți o tavă de copt în care puteți colecta totul și acoperiți cu hârtie de copt.
    Porniți cuptorul pentru a încălzi la 250C.
  5. Aranjați picioarele în tigaie și radeți cartofii cu untul. Încercați să obțineți bucăți de ulei între incizii. Pune-le și pe coapse.
    Turnați marinata rămasă în tigaie și acoperiți totul cu folie de aluminiu.
    Coaceți aproximativ 20 de minute și scoateți folia. Coaceți până se bronzează frumos.
    Am servit cu sos Teriyaki BBQ într-un castron cu puțin ulei de măsline, pentru că este potrivit și pentru mesele gata, nu numai pentru marinată.!

Urmăriți-mă pentru mai multe inspirații culinare pe Instagram și Facebook
Dacă ți-ar plăcea această postare, aș fi fericit să o împărtășesc cu prietenii tăi 🙂