Mâncat sănătos.
Dieta ta cu calorii.

  • Avocado
  • Alabash
  • Anghinare
  • Sparanghel
  • Migdale
  • Fasole
  • Banane
  • Afine
  • Nuc brazilian
  • Brocoli
  • Napi
  • Brooks. varză
  • Goji Berry
  • Mazăre
  • Grapefruit
  • Strugurii
  • Ciuperci de ciuperci
  • Ghimbir
  • Ceapă sălbatică (ciuperci)
  • Pepene
  • Roșii
  • Gutui
  • Varză
  • Salată verde
  • Fasole verzi/galbene
  • Ceai verde
  • Ulei de masline
  • Caise
  • Cacao
  • Cartofi
  • Cartofi dulci
  • Conopidă
  • Castane
  • kiwi
  • Quinoa
  • Iaurt
  • Nucă de cocos
  • Urzica
  • Mărar
  • Castravete
  • Pere
  • Alune de padure
  • Lintea
  • Lămâi
  • Ceapă
  • Maca
  • Zmeură
  • Mango
  • Mandarine
  • Miere
  • Morcovi
  • Nar
  • Nuci
  • Carne de rață
  • Vânătă
  • Păstârnac
  • Pui
  • Portocale
  • Praz
  • Piersici
  • Pepene
  • Măr paradis
  • Rubarbă
  • Rozmarin
  • Voinicică
  • Napi
  • Prune
  • Fig
  • Soia
  • Spanac
  • Susan
  • Somon
  • Dovleac
  • Arahide
  • Porumb
  • Sfecla
  • Țelină
  • Cireșe
  • Usturoi
  • Ardei
  • Ciocolata neagra
  • Merele
  • Fructe de padure
  • Ouă

Calculator de calorii

Indicele de masa corporala

Greutate ideală

Cacao

Dr. Raina Stoyanova - expert în nutriție la Fine Line prezintă în detaliu câteva super alimente, în special pentru Zdravoslovno.com. Încercați efectul lor magic asupra corpului și folosiți-le regulat în meniul zilnic.

Cacao - aurul antic

Denumiri populare: theobroma cacao (latină), cacao, cacao, ciocolată, xocolatl (aztecă), cacao, ciocolată

sănătoasă

Așa este de fapt ciocolata familiară și preferată. cacao. Toate tipurile de ciocolată sunt fabricate din boabe de cacao (boabe de cacao). Cacao în sine este sămânța (nuca) fructului unui copac care crește în America Centrală și de Sud, care dă roade pe tot parcursul anului.

Fapte interesante despre cacao

Boabele de cacao au fost atât de venerate de Maya și Azteci încât a fost „aurul lor maro” sau, cu alte cuvinte, au fost folosite ca mijloc de schimb.
De multe secole, boabele de cacao au fost folosite ca hrană pentru populația Braziliei. Produsele din cacao au fost aduse în Europa în secolul al XVI-lea de către spanioli. Cuceritorul spaniol Cortez a scris despre el în jurnalul său: „O băutură divină care creează rezistență și depășește oboseala. Doar un pahar din această băutură valoroasă permite unei persoane să meargă toată ziua fără alimente. "Și omul de știință suedez Carl Linnaeus a considerat cacao atât de importantă încât a numit genul și speciile arborelui".mâncarea zeilor".

Conținut și proprietăți utile

Cacao conține numeroși nutrienți și elemente necesare corpului nostru, inclusiv: antioxidanți, magneziu, fier, crom, mangan, zinc, cupru, vitamina C, acizi grași omega-6, feniletilamină (FEA), anandamidă, triptofan, serotonină, fibre, metilxantine: cofeina și teobromina.

Studiile arată că cacao conține cea mai mare concentrație de antioxidanți dintre toate alimentele existente. Pe unitate de greutate, are mai mulți antioxidanți decât vinul roșu, afine, rodii și fructe de padure goji combinate. Antioxidanții ne protejează ADN-ul de deteriorarea radicalilor liberi (celulele canceroase).

Cacao conține și feniletilamine (FEA) - o clasă de compuși chimici pe care îi producem în corpul nostru atunci când suntem îndrăgostiți. În plus, FEA joacă, de asemenea, un rol în creșterea concentrației, dar este bine să rețineți că temperaturile ridicate (tratamentul termic al boabelor de cacao) pot duce la distrugerea lor.

Cacao este, de asemenea, singura plantă în care s-a găsit anandamidă - o endorfină canabinoidă cunoscută sub numele de „substanța chimică a fericirii”, deoarece este eliberată atunci când ne simțim bine și după exerciții.

Este interesant de observat că cacao are un conținut scăzut de cofeină. Pe de altă parte, este bogat în teobromină - o substanță similară compoziției chimice cu cofeina, dar fără a acționa ca stimulent al sistemului nervos. Teobromina promovează funcția inimii și este o substanță antibacteriană eficientă care ucide streptococul mutans (microorganisme care cauzează cariile dentare).

Sfaturi pentru consumul de cacao

Pentru a conserva toate substanțele utile conținute în cacao, se recomandă consumul brut și fără a fi supus tratamentului termic. Puteți adăuga boabe de cacao zdrobite sau pudră de cacao în băutura sau fulgi de ovăz, presărați-le pe deserturi sau pur și simplu consumați boabe de cacao crude dimineața pentru a vă tonifica ziua.