"Gustare apetisantă cu vinete în franceză pentru papilele gustative sofisticate"

rețetă

Mod de preparare:

Această salată de vinete este o baie delicioasă provenită din regiunea mediteraneană franceză. Se face de obicei când vinetele (vinetele sunt în sezon). Se prepară foarte ușor și are un gust proaspăt și sănătos minunat.

Aperitivul rece perfect într-o zi fierbinte de vară. Tot ce ai nevoie sunt câteva vinete și câteva condimente. Cea mai importantă parte este să gătești vinetele în mod corespunzător. Există diverse metode pe care le puteți folosi pentru a găti vinete, dar cea care este cu adevărat bună este atunci când vinetele sunt gătite pe flacără deschisă (șemineu sau aragaz cu lemne), dar să alegem un mod potrivit pentru mulți oameni de acasă.

Deci, iată o alternativă. Mai întâi, trebuie să înțepați vinetele cu o furculiță (făcând găuri mici) peste tot, astfel încât căldura să poată intra cu ușurință. Odată ce ați terminat, puteți folosi fie un cuptor sau un grătar și lăsați vinetele să gătească timp de 20 de minute, sau dacă sunteți mai aventuros, puteți așeza vinetele direct pe o flacără deschisă în cuptor, având grijă să o rotiți în mod regulat până la coacere. Când vinetele sunt gata prăjite, tăiați vinetele prăjite în jumătate și radeți-le cu o lingură.

Transferați-le într-un castron. Adăugați ulei de măsline, condimente, sare, piper și, în final, suc de lămâie și amestecați energic cu o lingură.

Dacă doriți, puteți adăuga și o linguriță de muștar Dijon!

Salata de vinete este gata atunci când obțineți o consistență netedă și uniformă (dacă o lingură nu zdrobește suficient vinetele, puteți folosi un blender).

Se răcește și se servește:

Este delicios gustare de salată cu vinete în franceză ar trebui să fie servit foarte rece! Lasă salata să se răcească complet în frigider timp de o oră.

Când serviți, puneți gustarea de salată într-un castron, adăugați deasupra ulei de măsline și presărați coriandru sau condiment verde proaspăt după gust. Bucurați-vă de rețeta mea!