Ca băutori grei de cafea, știm că cel mai bun cappuccino este adesea servit într-o ceașcă mai mare și mai largă, în timp ce un espresso mai puternic și mai amar se servește de obicei într-o ceașcă mică și îngustă. Se pare că dimensiunea cupei (nu numai alte lucruri) este foarte importantă.
Modul în care două căni din același espresso nu au un gust diferit
Oamenii de știință oferă o nouă formulă pentru ceașca perfectă de cafea
Potrivit cercetărilor publicate în revista Food Quality and Preference, forma și dimensiunea unei cești de cafea pot juca un rol vital în modul în care consumatorii de cafea percep gustul băuturii lor.
Pentru a testa această idee, cercetătorii au arătat 309 de voluntari opt imagini online cu diferite căni de cafea. Apoi li se cere să clasifice ceștile în funcție de cât de parfumate, amare sau dulci s-ar aștepta ca cafeaua să fie în fiecare ceașcă.
Participanții la proiect sunt din mai multe țări diferite, inclusiv China, Columbia și Regatul Unit. Toți voluntarii din studiu au confirmat că se așteptau ca cafeaua din cești mai înguste să fie mai parfumată și să aibă un gust mai amar, fiind de acord unanim că cafeaua din cești mai mari și cu un diametru mai mare ar fi mai dulce.
Pe baza informațiilor obținute, cercetătorii au descoperit că unitățile care oferă cafea ar putea profita de rezultatele cercetătorilor pentru a satisface mai bine așteptările clienților lor și a nu-i dezamăgi.
Ce trebuie să știm dacă ne bem cafeaua cu miere
- Contează dimensiunea
- Cafeaua ucide 10 motive pentru care ar trebui uitată de femei
- Cafea, mic dejun și un alt motiv pentru a nu-l bea pe stomacul gol
- Există mâncare care te trezește mai bine decât cafeaua - urious Curios • știri despre stilul de viață,
- Ce este PH și de ce este bine să bei apă alcalină