Acest articol a fost publicat acum mai bine de doi ani și poate conține informații învechite.

nadia

În ultimii ani, diete precum veganismul și mâncarea crudă au intrat în viața noastră de zi cu zi, iar întrebarea zilei a fost „de unde îți iei proteinele?” Astăzi ne plictisim de întrebare, unii să o pună, alții să răspundă, dar pe de altă parte, împreună cu toată „publicitatea” care a luat laptele, a apărut una nouă - „de unde pot lua calciu?”.

O întrebare bună la care voi răspunde astăzi, dar are rădăcini doar în jumătate din adevăr. Restul este în întrebarea - „cum să absoarbe calciu după ce îl primesc” și pentru mine personal acesta este cel mai important. Deci, ambele părți ale calciului - aportul și absorbția față de deficiența în organism.

Calciul este unul dintre cele mai frecvente minerale din corpul uman, care este extrem de important pentru formarea oaselor, pentru prevenirea osteoporozei și pentru mișcarea impulsurilor nervoase. Simptomele posibile ale deficitului de calciu sunt osteoporoza, unghiile fragile, crampele musculare, suprapunerea dinților și problemele de somn.

Deficitul de calciu în organism se poate datora a 3 motive:

Aport insuficient în dietă.

Consumul excesiv de alimente care conțin fosfor. Când corpul nostru are de ales între calciu și fosfor, alege fosforul.

Lipsa de vitamina D, fosfor și magneziu pentru absorbția calciului.

Și cel mai frecvent motiv pentru cele de mai sus se dovedește a fi o absorbție slabă a mineralului, deoarece, deși este prezent în multe alimente, calciul este destul de dificil de absorbit de organism. În Bulgaria, laptele este considerat a fi cea mai mare sursă de calciu și, deși conține mult calciu, este greu de absorbit. Laptele pasteurizat pierde în timpul pasteurizării o mare parte din vitaminele periferice, mineralele și mai ales enzimele necesare absorbției sale. Cu alte cuvinte - nu există nicio modalitate de a absorbi și utiliza un mineral pe care corpul tău nu îl poate absorbi.

De asemenea, nu trebuie trecut cu vederea factorul calciu-fosfor. În mod ideal, cele două minerale merg împreună, cu un raport bun de 1 la 2 în favoarea calciului. Există o problemă când predomină fosforul, deoarece atunci nivelul de calciu din organism scade brusc. Alimentele naturale sunt în general în proporțiile corecte, de exemplu, 100 g de spanac conțin 49 mg de fosfor și 99 mg de calciu. În cazul alimentelor artificiale, însă, situația este puțin diferită și adesea au mai mult fosfor, un bun exemplu fiind băuturile răcoritoare carbogazoase. Acestea conțin acid fosforic, dar nu conțin calciu și, în același timp, sunt puternic acide și au nevoie de calciu pentru alcalinizare. Cu alte cuvinte, 2: 0 în favoarea oaselor poroase.

De fapt, ce este important de știut, pentru a obține, absorbi și nu risipi excesul de calciu:

Consumați alimente bogate în calciu ușor digerabil. Cele mai bune surse de calciu alimentar sunt considerate a fi produse vegetale precum susan, soia, tofu, alune, semințe de floarea-soarelui, migdale și mai ales toate verdeturile cu frunze (de unde crezi că vacile obțin calciu:).

Evitați alimentele bogate în calciu singur, fără periferia necesară, cum ar fi produsele lactate pasteurizate, ultra-pasteurizate sau degresate.

Evitați alimentele artificiale, cum ar fi băuturile răcoritoare carbogazoase, zahărul rafinat, agenții de dospire, cafeaua, precum și unele cârnați și brânzeturi bogate în acid fosforic (denumit și acid fosforic sau E338).

Produsele pe care le-am creat pentru dvs.:

Nu vă așezați și fiți întotdeauna activi fizic. Acest lucru este important pentru densitatea osoasă (și nu numai:).