Data: 13 martie 2017

ceea

Pentru toți iubitorii de ciocolată am pregătit acest articol, în care vă vom spune despre originea, ingredientele cacao și ce fasole. Cacao este un arbore veșnic verde cultivat în principal pentru fasolea sa. Boabele de cacao sunt utilizate în principal pentru producerea ciocolatei. Africa, Asia și America sunt principalii producători de cacao.

Conținut de boabe de cacao

Boabele cresc pe arborele de cacao în fructe în formă de castravete. Culoarea fructului poate fi de la roșiatic, gălbui până la maroniu și seamănă cu castraveții. Din interior, acestea sunt împărțite în cinci compartimente, care conțin până la zece boabe de cacao. Fructele se crăpează când sunt complet coapte. Boabele de cacao au un strat de semințe care transformă interiorul.

Boabele de cacao conțin grăsimi, unt de cacao, carbohidrați și proteine. În mod logic, cacao are o valoare nutritivă ridicată și nu are efecte secundare atunci când este utilizat. Acest lucru se datorează faptului că cantitățile de teobromină și cofeină sunt minime.

Poti cumpara BIO ce boabe din magazinul online pentru alimentație sănătoasă și stil de viață sănătos Ayurveda BIO

Calități ale boabelor de cacao

Gustul și gustul produselor din cacao, cum ar fi băuturile, de exemplu, depind îndeaproape de calitatea cacaoului crud. Boabele de cacao fermentate corespunzător au un interior fragil, cu un gust curat și acru. Boabele perfecte sunt întregi, nevătămate, fără urme de mucegai sau insecte. Temperaturile ridicate le pot reduce calitatea. Boabele de cacao au nevoie de aerisirea necesară.

Care sunt ingredientele sănătoase ale boabelor de cacao

Ingredientele sănătoase fac din boabe unul dintre cele mai căutate produse organice și superalimente. Unele dintre ele sunt teobromină, fenilamină și polifenoli. Semințele lor conțin, de asemenea, multe minerale și vitamine, miere și potasiu. Sunt bogate în magneziu, calciu și fier.

Beneficii pentru sănătate

Iată care sunt beneficiile pentru sănătate ale acestor semințe:

Aproximativ 10% din boabele de cacao conțin antioxidanți. Acest lucru îl face o sursă bună de inhibitori oxidativi, conținând 621 de antioxidanți. Aceste ingrediente din boabele de cacao reduc riscul diferitelor tipuri de cancer și protejează celulele de daune. De asemenea, joacă un rol important în controlul cantității de colesterol din organism.

Dopamina, care este conținută în ceea ce boabele, după cum știți, joacă un rol esențial în starea noastră de spirit pozitivă și emoțiile. Semințele conțin și aminoacid triptofan, care favorizează formarea serotoninei. Inhibitorii monoaminooxidazei conținuți în semințe ajută serotonina și dopamina să circule mai mult în sânge.

3. Producția de ciocolată și boabe de cacao

Datorită gustului amar al boabelor de cacao, mulți oameni evită să le consume crude. De aceea sunt preferate ca ingredient în ciocolata naturală. Ciocolata naturală trebuie să conțină cel puțin 70% cacao și să nu conțină produse lactate. Acest lucru este necesar deoarece produsele lactate limitează funcția organismului de a absorbi antioxidanții.

4. Pierderea în greutate

Polifenolii conținuți în semințe cresc semnificativ sensibilitatea la insulină. Acest lucru favorizează pierderea în greutate. În plus, proprietățile sale antidepresive fac mai ușor pentru oameni să își urmeze dieta.

5. Ajutați inima dreaptă și sistemul cardiovascular

O serie de studii arată că polifenolii conținuți în semințe întăresc inima și ajută la reglarea activității sistemului cardiovascular prin scăderea tensiunii arteriale.