Știri

Varna acum

Selectat

Publicitate

Căpșunile scad colesterolul

Căpșunile sunt unul dintre cele mai populare fructe de vară. Datorită sezonului lor scurt de creștere, acestea sunt de obicei depozitate pentru lunile din afara sezonului lor. Când sunt congelate corespunzător, căpșunile își păstrează majoritatea nutrienților fără a-și pierde aroma și fibrele.

căpșunile

Utilitatea căpșunilor provine din substanțele nutritive care sunt în ele. Căpșunile sunt pline de antioxidanți. Abundența de antociani, flavonoide și elagitanine aduce în prim plan acțiunea lor antiinflamatoare. De asemenea, ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge. Pe lângă faptul că sunt bogate în fibre, căpșunile sunt bogate în vitamina C, mangan și acid folic. Conținutul ridicat de fibre este unul dintre motivele pentru care se crede că fructele sunt atât de eficiente în controlul colesterolului.

Fibrele interacționează cu moleculele de grăsime și le îndepărtează din corp fără a le permite să pătrundă în sânge și să fie depozitate în corp sub formă de grăsime și placă în artere. Fibrele, împreună cu alți nutrienți conținuți în căpșuni, acționează pentru a îmbunătăți sănătatea sistemului cardiovascular și libera circulație a sângelui în tot corpul. Colesterolul poate provoca blocarea vaselor de sânge, ceea ce împiedică fluxul sanguin și pune stres pe întregul sistem. Consumul zilnic de căpșuni poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol și la prevenirea blocajelor.

Studiile au arătat că cantitatea sănătoasă de căpșuni este aceeași, indiferent dacă oamenii se luptă cu obezitatea sau se află în normă. Aportul zilnic de 110 până la 500 de grame de căpșuni poate reduce colesterolul cu până la 28%. Consumul de căpșuni proaspete oferă mai mulți nutrienți, iar acest fruct universal nu începe să-și piardă valoarea nutritivă decât după 48 de ore de la culegere. Acest lucru oferă suficient timp pentru curățare și pregătire pentru consum.

Nu contează forma în care sunt consumate căpșunile. Pot fi proaspete, congelate, uscate sau sub formă de pulbere. Cu toate acestea, toate speciile sunt capabile să scadă nivelul colesterolului. Căpșunile proaspete pot fi consumate în deserturi sau chiar așa. Căpșunile congelate sunt ideale pentru gătit și pot fi folosite în aproape orice rețetă care conține fructe proaspete. Căpșunile uscate pot fi folosite și în rețetele de patiserie, înlocuind cele proaspete. Pudra de căpșuni poate fi adăugată la iaurt, înghețată și shake-uri de fructe pentru a spori gustul și a adăuga o mulțime de nutrienți.

Căpșunile s-au dovedit a fi foarte eficiente în stimularea sistemului imunitar. De asemenea, reglează nivelul glicemiei. Adăugând căpșuni în dieta dvs., nu numai că veți reduce colesterolul, ci și veți crește cantitatea de substanțe nutritive utile și necesare, scrie Inews.