Postat de: ozdravei în Dietele 13 august 2014 1 comentariu 170 de vizualizări

Prima carte care a recomandat întoarcerea la obiceiurile alimentare ale oamenilor din peșteri a fost scrisă în 1970 de un gastroenterolog american. Potrivit acestuia, rădăcinile problemelor de sănătate ale omului modern trebuie căutate în schimbările care au avut loc în urmă cu aproximativ 10.000 de ani. Apoi strămoșii noștri au trecut de la hrănire în principal prin vânătoare și recoltare la creșterea animalelor și agricultură. Astfel, meniul a început să includă lapte, paste, zahăr, sare, cu care corpul nu a fost adaptat să facă față.

5 principii ale dietei peșterii

1. Meniul constă în principal din carne, pește, fructe de mare, ouă, nuci, semințe, fructe, legume, ciuperci, verdeață.

2. Carne albă sau peștele ar trebui să fie la fiecare masă, iar volumul total de proteine ​​de origine animală ar trebui să fie de 30-50% din substanțele nutritive ingerate.


3. Este necesar să se monitorizeze echilibrul acido-bazic. Carnea, care este alimentul principal în această dietă, creează un mediu acid și, pentru a atinge echilibrul necesar al corpului, trebuie să consumați produse care creează un mediu alcalin. Acestea sunt zmeură, mure, varză, pătrunjel, ceapă, frunze de păpădie, ciuperci.

4. Ar trebui luate și cantități aproximativ egale de acizi grași Omega-3 (pește gras și fructe de mare) și acizi grași Omega-6 (păsări de curte, ouă, nuci de pin, nuci de cocos).

5. Cerealele, leguminoasele și produsele lactate, sarea, zahărul rafinat sunt complet excluse din dietă - în general, tot ceea ce nu ar fi putut fi prezent în meniul strămoșilor noștri din epoca de piatră.

Proteine ​​și celuloză
Principalele produse incluse în dieta peșterii: carnea albă și fructele sunt foarte bogate în proteine, vitamine și celuloză și pentru puține calorii. Proteinele din carne albă, pește și fructe de mare accelerează metabolismul, ceea ce ajută la arderea mai rapidă a caloriilor din alimente. În consecință, ajută la pierderea în greutate.

Simțindu-vă plin
Carbohidrații din meniul oamenilor din peșteri provin în principal din fructe și legume bogate în celuloză. Și aceasta este o prevenire excelentă împotriva constipației, aterosclerozei, cancerului de colon, precum și împotriva tumorilor uterului și a glandelor mamare. Și senzația de foame va fi estompată, deoarece celuloza și carbohidrații din fructele neîndulcite, căpșunile și legumele cu frunze verzi normalizează nivelul zahărului din sânge și al insulinei.

Grăsimi bune
Dieta oamenilor din peșteri implică alegerea dintre grăsimile „rele” și „bune” - în favoarea acestora din urmă. Nu există nicio modalitate, dacă doriți să o urmați, va trebui să uitați de slănină, cârnați și alte alimente bogate în grăsimi saturate. Pe de altă parte, veți furniza corpului dvs. grăsimi nesaturate (nuci, avocado), precum și grăsimi polinesaturate (pește, fructe de mare) - care s-au dovedit necesare și utile.

Mai puțină sare
Sarea de gătit nu era cu siguranță prezentă în dieta strămoșilor noștri primitivi. Refuzul acesteia reduce semnificativ riscurile de a dezvolta hipertensiune, osteoporoză și alte boli caracteristice iubitorilor de soluție salină. Clorul și sodiul necesare organismului pot fi furnizate de carne de vită, ouă de pui și macrou.

Fără mâncare excesivă
Această dietă oferă organismului nu doar suficiente calorii, ci și confort mental și echilibru: în această dietă nu este necesar să se controleze dimensiunile porțiilor și să se numere caloriile. Putem mânca cât vrem. În practică, mâncarea excesivă este imposibilă cu meniul cavemanului - sursele de grăsimi de proteine ​​se satură rapid și cu fructe și legume bogate în celuloză realizează rapid efectul unui stomac plin.

sunt
Fără terci
Toate leguminoasele și pastele sunt complet excluse din meniul preistoric. Cu toate acestea, aceste alimente ne sunt familiare de secole și s-au dovedit a fi o sursă bună de carbohidrați complecși care furnizează energie și celuloză. De exemplu, pentru sportivi, dieta oamenilor din cavernă nu va fi bună, deoarece au nevoie de mai mulți carbohidrați pentru a menține tonusul corpului, supus unor exerciții fizice intense. Ca să nu mai vorbim de vegetarieni care consumă proteine ​​nu prin carne, ci prin produse lactate, fasole, linte, soia ...

Rinichii sunt încărcați
Consumul de multe proteine ​​reduce senzația de foame, ceea ce este un vis pentru persoanele cu probleme de greutate, dar nu trebuie să uităm că dozele mari de proteine ​​din dieta noastră împovărează rinichii. Devine mai dificil pentru ei să facă față volumului crescut de uree (un metabolit major în metabolismul proteinelor care este excretat în urină), care se formează în timpul descompunerii unor cantități mari de proteine. Nivelurile ridicate de uree în urină și sânge indică intoxicația corpului. Dieta din epoca de piatră nu este adecvată în special pentru cei care suferă de gută.

Deficite permanente
Excluderea completă din meniul de brânză de vaci, brânză și lapte poate provoca deficiență severă de calciu (ducând la fragilitate osoasă, căderea părului, subțierea smalțului dinților etc.) și vitamina D (importantă pentru imunitate, oase și mușchi). Dacă vă hotărâți să mâncați ca oamenii cavernelor, este bine să faceți teste frecvente și să luați medicamente pentru a furniza elementele lipsă. Respectarea meniului peșterii poate duce la deficiență de iod, seleniu, magneziu, potasiu și vitamina K2.


Originea produselor
Pentru a urma principiile nutriției strămoșilor noștri, ar trebui să alegeți numai produse de origine organică. Cu alte cuvinte, dacă aveți de gând să mâncați carne de vită, trebuie să provină de la un animal care a mâncat doar iarbă și nu a avut cereale în dieta sa. Acest lucru va provoca cu siguranță dificultăți în găsirea și cumpărarea de produse care sunt limitate pe piață și la prețuri mult mai mari.

Renunțarea la carnea grasă și la alimentele procesate bogate în sare și zahăr este cu siguranță marele plus al acestei diete.
Meniul peșterii include în principal alimente cu conținut scăzut de calorii, ceea ce reprezintă, de asemenea, o mare îmbunătățire față de dieta tipică a omului modern. Atât kilogramele în plus sunt topite, cât și obligația neplăcută de a controla porțiile și de a calcula aportul caloric este eliminată.

Cu toate acestea, este important să abordați dieta cu înțelepciune. Este puțin probabil să se întâmple ceva înfricoșător dacă îmbogățiți meniul strămoșilor noștri prin adăugarea de produse lactate și din cereale integrale și reduceți aportul de proteine ​​animale pentru a nu vă supraîncărca rinichii.