Apa de orz este făcută din orz, care este considerat a fi unul dintre cele mai vechi cereale din lume. Deși nu este o sursă majoră a majorității dietelor americane, există dovezi din ce în ce mai mari că orzul și orzul au beneficii diferite pentru sănătate.

În acest articol, ne uităm la dovezile din spatele numeroaselor mențiuni de sănătate despre orz, precum și la valoarea nutritivă a acestuia. De asemenea, enumerăm pașii pentru a face apă de orz acasă.

Cinci beneficii potențiale

Beneficiile pentru sănătate ale apei de orz includ:

1. Armarea fibrelor

sunt

Multe dintre beneficiile pentru sănătate ale orzului provin din faptul că sunt o sursă excelentă de fibre dietetice. Fibrele sunt esențiale pentru o digestie sănătoasă, contribuie la mișcările sănătoase ale intestinului și ajută oamenii să evite probleme precum constipația.

Cercetătorii au legat o dietă bogată în fibre dietetice de un risc redus de a dezvolta unele boli cronice. De exemplu, persoanele care mănâncă multe fibre au un risc mai mic de a dezvolta boli cardiovasculare.

Orzul este o fibră solubilă, ceea ce înseamnă că se poate dizolva în apă și poate furniza organismului energie utilă. Fibrele pot fi, de asemenea, insolubile, ceea ce înseamnă că trece prin tractul digestiv fără a se descompune și nu furnizează organismului energie.

American Dietetic Association recomandă femeilor în vârstă să mănânce 25 de grame (g), iar bărbaților în vârstă să mănânce 38 de grame de fibre dietetice în fiecare zi. Majoritatea oamenilor din Statele Unite nu îndeplinesc acest obiectiv, astfel încât orzul poate fi o modalitate ușoară pentru oameni de a-și crește aportul.

Pe lângă conținutul ridicat de fibre, orzul conține și un amestec de vitamine și minerale utile.

2. Reduce colesterolul

O analiză a studiilor clinice din 2010 a constatat că orzul poate reduce LDL sau colesterolul „rău” din sânge.

În timp ce rezultatele variază în funcție de starea generală de sănătate a participanților și de dozele și calitatea orzului utilizat, autorul concluzionează că consumul sau consumul de produse din orz pot fi considerate parte a planului de reducere a colesterolului total și LDL.

3. Ajută la echilibrarea bacteriilor intestinale

Echilibrarea bacteriilor intestinale naturale joacă un rol esențial în menținerea sănătății unei persoane. Studiile arată că consumul de orz duce la o reducere a intestinului, numită bacterie.

Deși aceste bacterii nu sunt de obicei o amenințare, ele sunt cele mai frecvente specii găsite în infecțiile anaerobe care apar după un traumatism sau traumatism. Aceste infecții pot afecta abdomenul, organele genitale, inima, oasele, articulațiile și sistemul nervos central.

4. Scade nivelul zahărului din sânge

Se știe că alimentele din orz contribuie la creșterea numărului de bacterii benefice din intestin. S-a demonstrat că aceste bacterii ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge cu 11-14 ore.

Menținerea nivelului zahărului din sânge sub control vă poate ajuta să reduceți riscul de diabet de tip 2. Poate ajuta și persoanele cu diabet să își gestioneze nivelul zahărului din sânge.

5. Promovează pierderea în greutate

Orzul forțează corpul să elibereze hormoni care reglează apetitul, făcând o persoană să se simtă mai plină pentru mai mult timp. Acești hormoni pot stimula și metabolismul, care poate contribui la pierderea în greutate.

Cum se face apă de orz

Apa de orz este ușor de făcut. Mulți oameni aleg să adauge arome naturale, cum ar fi lămâia, în apă pentru a-i da un gust mai bun.

Pentru a face 6 pahare de apă de orz de lămâie, unul va avea nevoie de:

  • ¾ cană de orz perlat
  • 2 lămâi (suc și peeling)
  • ½ ceașcă de miere
  • 6 pahare de apă

Se pot urma pașii de mai jos pentru a face apă de orz:

  1. Clătiți orzul cu apă rece până când apa se scurge.
  2. Puneți orzul într-o cratiță împreună cu coaja de lămâie și 6 căni de apă.
  3. Aduceți amestecul la fiert la foc mediu.
  4. Întoarceți focul și fierbeți timp de 15 până la 30 de minute.
  5. Puneți amestecul într-un castron rezistent la căldură și aruncați orzul.
  6. Se amestecă mierea până se dizolvă.
  7. Se toarnă în sticle și se răcește până se răcește.

Rețineți că, deși mierea va îmbunătăți gustul, va adăuga și zahăr. Persoanele care doresc să reducă zahărul în dieta lor ar putea dori să înlocuiască mierea cu un vârf de stevie.

Există riscuri sau efecte secundare?

Orzul conține gluten, așa că oricine are alergie sau intoleranță la grâu ar trebui să o evite. Simptomele unei alergii la grâu pot include:

  • erupții cutanate
  • greață, crampe stomacale, indigestie, vărsături și diaree
  • durere de cap

Scoate

Orzul este o sursă excelentă de fibre dietetice, dar conține și alte minerale esențiale, inclusiv magneziu, mangan și seleniu.

Comparativ cu ovăzul cu cereale integrale, orzul are mai multe fibre alimentare și este mai scăzut în grăsimi și calorii. La 100 de grame de orz conține 354 de calorii, 2,3 grame de grăsimi și 17,3 grame de fibre. Aceeași cantitate de ovăz conține 389 de calorii, 6,9 grame de grăsime și 1,60 grame de fibre.

Ecemele pe bază de orz au o serie de beneficii pentru sănătate, dintre care multe provin din conținutul de fibre.

Cu toate acestea, majoritatea studiilor nu privesc în mod specific apa de orz. De asemenea, este important să ne amintim că apa de orz îndulcită conține zahăr și calorii în plus.