Kefirul nu este doar un amestec de iaurt și apă. Această băutură compensează pierderea de sare cauzată de transpirație, ajută digestia, normalizează somnul și are multe alte proprietăți benefice. Specialistul în inginerie alimentară, Orhan Kaplan, a stabilit chefirul ca una dintre cele mai sănătoase băuturi din lunile de vară, precum și cum arată kefirul preparat corespunzător și de ce ar trebui să fie băut vara, scrie ziarul turcesc Sozcu, relatează Agenția de Știri FOCUS.

Pe lângă calciu și proteine, chefirul conține și minerale și vitamine precum fosfor, potasiu, A, B2, B6, B12, D. În plus, spre deosebire de lapte, chefirul este sărac în lactoză, deci această băutură este potrivită și pentru cei care suferă de intoleranță la lactoză și nu pot consuma lapte.

sunt

Chefirul pregătit corespunzător are o culoare lăptoasă tulbure, luciu, miros caracteristic gustos, gust ușor acru, consistență lichidă, fără acumulare de grăsime la suprafață și structură omogenă la agitare. Băutura nu trebuie să fie prea sărată. Deci, de ce să beți chefir vara? Ce se întâmplă în corpul nostru când bem această băutură? Iată motivele .

Compensează pierderea de sare cauzată de transpirație

Vara, transpirația face ca organismul nostru să piardă apă și săruri numite electroliți. Ayran este una dintre cele mai importante băuturi, care ne permite să compensăm substanțele pierdute și să le restabilim echilibrul, deoarece conține minerale și apă în compoziția sa.

Se potolește setea

Kefirul, ca produs lactat, se păstrează la frigider. Când este consumat pe timp cald, chefirul se răcește, ajută la echilibrarea temperaturii corpului și potolește setea.

Are un efect relaxant

Ayran ajută la ameliorarea oboselii care apare după pierderea umezelii și a oligoelementelor ca urmare a transpirației, precum și calmează sistemul nervos datorită acțiunii sale relaxante musculare.

Ajută la echilibrarea tensiunii arteriale

Una dintre condițiile nefavorabile pe vreme caldă este scăderea tensiunii arteriale ca urmare a dilatării vaselor de sânge. Consumul de chefir suficient poate preveni această situație și poate crește rezistența organismului.

Normalizează somnul

Creșterea luminii de zi, schimbarea orelor de somn și trezirea vara pot duce la dezechilibre hormonale și pot afecta negativ calitatea somnului. Consumul regulat de chefir, care este bogat în vitamine B, va ajuta la depășirea acestor probleme.

Oferă un sentiment de sațietate, facilitează dieta

Anul acesta, autoizolarea acasă din cauza pandemiei noului coronavirus a lăsat pe mulți oameni să se întrebe cum să piardă în greutate câștigată din cantitatea de alimente pe care au mâncat-o fără a putea face mișcare. Kefirul este o parte esențială a dietei de vară, deoarece conține calciu și aminoacizi care ajută la arderea excesului de grăsimi și proteine ​​pentru a vă face să vă simțiți plini.

Are efect probiotic

Ayran conține probiotice care normalizează simultan flora intestinală și întăresc sistemul imunitar. Când mâncați afară odată cu debutul verii, chefirul, datorită acțiunii sale probiotice, acționează ca unul dintre cele mai importante ajutoare digestive.