Acasă »Nutriție și dietă» Care sunt beneficiile unei diete fără gluten

care

Glutenul este o proteină care se găsește în grâu, ovăz, orz și secară. Persoanele cărora le este diagnosticată boala celiacă ar trebui să elimine glutenul din dieta lor datorită sensibilității și imunității corpului lor la această proteină. În afară de tratamentul bolii celiace, dieta fără gluten și-a dovedit avantajele în multe alte boli și afecțiuni:

Autism - Oamenii de știință au demonstrat că consumul unui nivel ridicat de gluten crește riscul de a dezvolta autism la copii. O dietă fără gluten este, de asemenea, inclusă în planul de tratament pentru copiii cu autism.

Boala celiaca - Boala este o boală genetică autoimună a intestinului subțire. La pacienții cu boală celiacă, consumul de gluten afectează capacitatea intestinului de a absorbi eficient nutrienții. Prin urmare, pentru boala celiacă este recomandată o dietă fără gluten.

Dermatita herpetiformă - Aportul de cantități mari de gluten crește riscul de a dezvolta această boală a pielii. În dermatită, vezicule umplute cu lichid limpede apar pe piele. Pentru a preveni dermatita herpetiformă, cel mai bine este să evitați alimentele care conțin gluten.

O dieta saraca in gluten este saraca in carbohidrati si este recomandata persoanelor care doresc sa slabeasca. Dieta fără gluten include fructe și legume proaspete, care sunt deosebit de utile pentru sănătatea generală a corpului. În plus, prin reducerea aportului de gluten, o persoană consumă mai puțin zahăr și grăsimi.

Calea către o dispoziție mai bună și un accent mai bun pe muncă este reducerea cantității de gluten din dietă. Potrivit American National Celiac Disease Foundation, majoritatea persoanelor cu sensibilitate la gluten raportează că consumarea acestei proteine ​​în ele duce la dureri de cap, gânduri încețoșate și uneori chiar depresie. Aceste modificări în organism, care sunt cauzate de consumul de gluten, se datorează faptului că aportul de gluten în organism eliberează unele molecule inflamatorii cunoscute sub numele de citokine. Citokinele sunt dăunătoare pentru activitatea creierului și prezența lor în organism este asociată cu dezvoltarea bolii Alzheimer.

Multe studii științifice au arătat că consumul redus de gluten poate ajuta, de asemenea, la recuperarea anumitor boli, cum ar fi artrita reumatoidă, boala Parkinson, sindromul Down, neuropatia periferică, scleroza multiplă, osteoporoza, anemia, boala tiroidiană.

Dacă suferiți de sensibilitate la gluten, este posibil ca organismul dvs. să nu poată absorbi toate vitaminele și mineralele din alimente. Acest lucru poate provoca oboseală și pierderi de energie. Mulți pacienți cu sensibilitate la gluten se plâng de oboseală frecventă și lipsă de energie pentru a efectua activități zilnice. Pentru a elimina aceste efecte adverse ale glutenului, cel mai bine este să alegeți o dietă fără gluten.

Dieta fără gluten a câștigat popularitate în ultimii ani datorită efectelor sale pozitive asupra organismului. Este util nu numai pentru persoanele care suferă de sensibilitate la gluten sau boală celiacă, ci și pentru persoanele supraponderale, de exemplu, și poate fi inclus în planul de tratament al multor boli frecvente.