Gută, cunoscută și sub numele de artrită gută, se formează atunci când organismul produce acid uric în cantități mari și, deși copiii ne spun că fructele și legumele sunt întotdeauna utile, în gută unele fructe și legume sunt excluse datorită conținutului ridicat de purină.
Dieta unei persoane care suferă de gută este împărțită în alimente permise, cu consum redus și alimente complet interzise.
Spanacul, leguminoasele, conopida, măcrișul, rubarba și ciupercile sunt absolut interzise, indiferent de procesare și felul de mâncare în care sunt servite.
Pe de altă parte, aportul de cartofi și orez este crescut - toate salatele cu cartofi și orez sunt permise, aromate cu o cantitate foarte mică de ulei de măsline și adăugare minimă (sau deloc) de sare. Legumele permise pot fi folosite proaspete sau marinate în salata unui pacient cu gută.
Roșiile sunt permise cu moderare, iar salatele cu varză sau salată sunt permise atunci când sunt aromate numai cu oțet sau acid citric.
Salatele de fructe sunt permise cu fructe opționale, deoarece toate citricele sunt absolut interzise, iar consumul lor direct sau în salată este absolut interzis.
Trebuie să vă amintiți:
- este interzis aportul de ciuperci, spanac, conopidă, măcriș și rubarbă!
- Se recomandă creșterea aportului de orez și cartofi, deoarece experții raportează o îmbunătățire a gutei la persoanele care au luat cantități mari de ambele produse. Salata de cartofi poate fi condimentată cu o cantitate minimă de sare, dar este perfect permisă servirea cu iaurt.
- condimentele vegetale sunt permise, iar salatele de legume trebuie aromate numai cu oțet sau acid citric.
- Citricele sunt INTERZISE. Dar se recomandă creșterea aportului de alte fructe (inclusiv fructe de pădure) în salate.
- Ce alimente sunt permise și care nu sunt pentru gută
- Ce alimente ar trebui să mâncăm pentru gută
- Cum să mănânci cu gută - prima parte
- Cum se pot atenua atacurile dureroase de gută
- Tratamentul gutei Tratament