vită

Produse:

  • 700 g carne de porc pentru gătit
  • 300 g carne de vită
  • 50 g intestine de porc
  • 5 g piper negru
  • 4 g de chimen
  • 4 g sărat
  • 2 linguri. sol
  • 1 lingură. zahăr

Reţetă:

Ambele tipuri de carne sunt tocate (le puteți măcina și în fereastra supermarketului CBA) și amestecate cu condimente. Odată ce amestecul este aromat, se lasă o zi să absoarbă aromele condimentelor. Este important ca carnea de porc să fie colorată, astfel încât să existe grăsime pentru a face cârnații mai moi.

Intestinele de porc se spală și carnea este așezată în ele, având grijă ca intestinele să rămână intacte. Sunt legați la capete. Apoi introduceți într-o tigaie uscată la cuptor împreună cu cartofi tăiați felii. Coaceți 45 de minute la 180 de grade fără grăsime, deoarece ei înșiși pun destule în tigaie, astfel încât cartofii să fie înmuiați. În mijlocul coacerii, rotiți pentru a deveni roșu pe ambele părți. Serviți cu salată proaspătă în funcție de sezon.

Dacă se dorește, cârnații sunt uscați. Cel mai bine este să faceți acest lucru într-un loc uscat, ventilat și răcoros. După 2-3 zile, cârnații sunt „masați” pentru a se așeza. Acest proces durează aproximativ două săptămâni, după care cârnații sunt lăsați să se usuce încă două săptămâni.

Rețeta face parte din secțiunea culinară „Ce să gătești în seara asta?” a supermarketurilor CBA și a fost creat cu produse cumpărate din magazinele lor.