Dacă doriți să aveți o siluetă subțire, mâncați carne de curcan. Conține o cantitate minimă de grăsime, care este importantă pentru cei care nu vor să se îngrașe.

curcan

Carnea de curcan prăjită conține doar 132 de calorii la 100 de grame, ceea ce este mult mai puțin decât friptura și friptura de vită. Sânii de curcan sunt cei mai săraci în calorii.

Dacă trebuie să reduceți consumul de grăsimi, va trebui să renunțați la pielea prăjită a curcanului. Turcia conține aminoacizi esențiali pe care corpul nostru nu îi produce.

Conține aminoacidul triptofan, care este responsabil pentru buna dispoziție, somn sănătos și lipsa excesului de greutate. Cantitatea mare de vitamine B și vitamina PP sunt unul dintre principalele avantaje ale curcanului.

Seleniul antioxidant, precum și fierul, magneziul, fosforul și potasiul fac din curcan un oaspete binevenit la masa persoanelor care doresc să mănânce sănătos.

Lipsa colesterolului face ca curcanul să facă parte din meniu, ceea ce ajută la prevenirea aterosclerozei. Nu provoacă reacții alergice și este potrivit pentru copii.

Cu un curcan întreg prăjit îți poți surprinde plăcut oaspeții sau rudele. Fileul de curcan și șunca de pasăre sunt ușor de preparat, se dovedesc rapid feluri de mâncare utile și delicioase.

Carnea de curcan are un gust neutru datorită conținutului scăzut de grăsime pe care îl conține, ceea ce deschide oportunități uriașe pentru experimentele culinare. Puteți folosi tot felul de sosuri, condimente, legume, ciuperci și chiar fructe pentru a pregăti curcanul.

Dacă decideți să prăjiți curcanul întreg, frecați cu sare nu numai suprafața exterioară, ci și cea interioară a păsării. Umpleți-l cu umplutură gata făcută, altfel va rămâne crudă.

Când prăjiți curcan, turnați în mod constant lichidul de prăjire peste el, astfel încât carnea să nu se usuce. Timpul de gătit al curcanului, în funcție de aragaz, este de la două la opt așteptări.

Pregătirea este determinată de străpungerea celei mai groase părți a cărnii. Dacă scurgerea limpede de suc, curcanul este gata. Pentru a prăji uniform fileul de curcan, este bine să-l bateți ușor.