mâncat

Ca alternativă la eforturile agroindustriale pentru creșterea animalelor și mai intensă pentru hrănirea populației lumii, care este de așteptat să fie peste 9 miliarde în 2050, oamenii ar trebui să consume carne de trei ori pe săptămână, nu să taie pădurile, animalele sunt cultivate liber în ferme cu acces la spații deschise și folosind metode agricole ecologice. Acestea sunt câteva dintre concluziile din raportul „Mănâncă planeta?”, Comandat de Organizația ONU pentru Alimentație și Agricultură, potrivit organizației neguvernamentale Prietenii Pământului.

Raportul, publicat la 11 noiembrie 2009, susține că ne putem permite să mâncăm carne de mai multe ori pe săptămână hrănind populația cu metode prietenoase cu planeta și animale.

Studiul modelează viitorul producției de alimente în funcție de diferite diete, metode de creștere a animalelor și utilizarea terenului, concluzionând că poate fi produsă suficientă hrană pentru a hrăni o populație în creștere, pentru a asigura o dietă mai corectă și mai sănătoasă, evitând în același timp defrișările și cruzimea față de animale.

Consumul global continuu de carne și produse lactate, care provoacă deja mai multe emisii din gazele afectate de climă decât toate transporturile terestre, va epuiza complet resursele naturale și va duce la schimbări climatice ireversibile.

Autorii raportului estimează că există aproximativ 1 miliard de persoane supraponderale în țările occidentale și cei care suferă de malnutriție în țările terțe. O distribuție mai echitabilă a resurselor proteice va face posibilă depășirea problemelor globale de sănătate, se arată în raport.

Hrănirea lumii în modul blând propus înseamnă că va fi puțin spațiu pentru producerea de biocombustibili pentru mașini. Hrănirea oamenilor este o prioritate.

Compasiunea animalelor din lume și Prietenii Pământului solicită o schimbare a subvențiilor de la sisteme intensive la metode prietenoase cu planeta și animalele.

Organizațiile propun ca guvernele să ia măsuri pentru a măsura și a reduce impactul producției și consumului de carne și produse lactate și să transfere subvențiile pentru creșterea intensivă a animalelor la metode ecologice și de fermă.

Claire Ohborough, de la Prietenii Pământului, a comentat: „Vestea că putem hrăni o populație în creștere rapidă fără a afecta pământul și totuși să mâncăm carne este grozavă. Cu atât de mulți oameni obezi și subnutriți din întreaga lume, o dietă corectă și mai sănătoasă, cu un consum redus de carne, este o soluție care beneficiază atât oamenii, cât și planeta. Guvernul britanic susține deja cercetări de vârf care solicită retragerea practicilor intensive. Este timpul să nu mai cheltuim bani publici pentru ei și să îi redirecționăm către creșterea animalelor prietenoase cu planeta. "

Lasse Bruun, Manager de campanie la Compassionate World Livestock, spune: „Știrea că putem trăi fără animale intensive și putem mânca în continuare carne, doar prin reducerea cantității pe care o consumăm foarte bine. Având în vedere faptul că păstrăm 60 de miliarde de animale în fiecare an și se estimează că această cifră se va dubla cu rata actuală de consum, trebuie să ne regândim practicile de creștere a animalelor. Animalele sunt crescute ca unități de producție care ne aprovizionează cu carne ieftină. Costul real al consumului excesiv de carne este suferința animalelor, defrișările, obezitatea. Avem puterea de a alege pentru a salva planeta și a avea grijă de animale. Tot ce trebuie să facem este să ne schimbăm obiceiurile alimentare într-o alternativă mai sănătoasă și mai corectă. "

Potrivit unui studiu cu o „dietă echitabilă cu consum redus de carne”, este posibil să hrănești 9 miliarde de oameni, oferindu-le o dietă sănătoasă care să includă consumul de carne de două până la trei ori pe săptămână. Dieta în țările occidentale: media europeană mănâncă o friptură mare de vită), două porții de carne albă de pui (două piepturi de pui de 150 de grame), o porție de carne de porc și consumă aproximativ 100 ml de lapte și aproximativ 100 g de brânză.

Pentru o dietă mai echilibrată, un european poate mânca o friptură mică (150 g), o porție de pește, o porție de pui (150 g), doi cârnați și două ouă, precum și porții mici de lapte, unt și brânză la fiecare zi. Comparativ cu consumul curent, aceasta înseamnă limitarea cărnii la două zile pe săptămână și consumul de porții mai mici.

Dacă obiectivul este să treacă în totalitate la agricultura ecologică, europenii obișnuiți ar trebui să mănânce carne și pește de două până la trei ori pe săptămână, cu porții mici de produse lactate în fiecare zi, spun autorii raportului „Mănâncă planeta?”.