Mâncat sănătos.
Dieta ta cu calorii.

  • Avocado
  • Alabash
  • Anghinare
  • Sparanghel
  • Migdale
  • Fasole
  • Banane
  • Afine
  • Nuc brazilian
  • Brocoli
  • Napi
  • Brooks. varză
  • Goji Berry
  • Mazăre
  • Grapefruit
  • Strugurii
  • Ciuperci de ciuperci
  • Ghimbir
  • Ceapă sălbatică (ciuperci)
  • Pepene
  • Roșii
  • Gutui
  • Varză
  • Salată verde
  • Fasole verzi/galbene
  • Ceai verde
  • Ulei de masline
  • Caise
  • Cacao
  • Cartofi
  • Cartofi dulci
  • Conopidă
  • Castane
  • kiwi
  • Quinoa
  • Iaurt
  • Nucă de cocos
  • Urzica
  • Mărar
  • Castravete
  • Pere
  • Alune de padure
  • Lintea
  • Lămâi
  • Ceapă
  • Maca
  • Zmeură
  • Mango
  • Mandarine
  • Miere
  • Morcovi
  • Nar
  • Nuci
  • Carne de rață
  • Vânătă
  • Păstârnac
  • Pui
  • Portocale
  • Praz
  • Piersici
  • Pepene
  • Măr paradis
  • Rubarbă
  • Rozmarin
  • Voinicică
  • Napi
  • Prune
  • Fig
  • Soia
  • Spanac
  • Susan
  • Somon
  • Dovleac
  • Arahide
  • Porumb
  • Sfecla
  • Țelină
  • Cireșe
  • Usturoi
  • Ardei
  • Ciocolata neagra
  • Merele
  • Fructe de padure
  • Ouă

Calculator de calorii

Indicele de masa corporala

Greutate ideală

Cartofi

Cartofii sunt cea mai populară și cultivată cultură de rădăcini din lume. Pe locul patru în ceea ce privește volumul de produse brute după orez, grâu și porumb.

sănătoasă

În 2013, consumul de cartofi pe persoană în țara noastră a fost de 30,8 kg, în timp ce în 2012 această cantitate a fost de 31,2 kg. Printre cei mai mari producători de cartofi din lume se numără China, Rusia, India și Statele Unite.

Depozitare

Pot fi depozitate într-un loc întunecat și uscat, în afara razelor solare directe.

Oriunde aranjați cartofii - la subsol, pe tavan sau pe balcon, nu așezați cutiile direct pe pământ, astfel încât umezeala și apa să nu pătrundă și chiar mai des rece. De asemenea, nu este de dorit pentru cutiile să fie unul peste altul.

Sortarea cartofilor: cele mai mari sunt recomandate pentru prăjire sau coacere, iar cele mai mici pentru gătit și gătit. Inspectați-le frecvent pentru specimene putrezite și curățați-le periodic, dacă există.

Utilizare

  • Pregătirea pentru gătit: Curățați cu atenție cartofii cu o perie moale sub apă curată călduță. Majoritatea nutrienților sunt reținuți atunci când cartofii sunt fierți și consumați cu pielea/pielea lor. Dacă curățați cartofii, folosiți un cojitor de legume sau un cuțit ascuțit pentru a îndepărta doar o porțiune subțire din pielea cartofului și pentru a păstra bogăția de nutrienți care este aproape de piele. Uneori cartofii, când sunt tăiați și nefierți, devin roz sau maronii. Acest lucru se datorează carbohidraților din produs atunci când interacționează cu oxigenul din aer. Acești cartofi sunt în siguranță și nu trebuie aruncați. Culoarea dispare de obicei odată cu gătitul. Cu toate acestea, puteți păstra culoarea cartofilor tăiați prin scufundare în apă rece cu puțin suc de lămâie sau oțet. Limitați înmuierea în apă la cel mult două ore pentru a păstra vitaminele solubile în apă .
  • Gătit: Cartofii pot fi preparați în nenumărate moduri. Sunt o parte integrantă a mesei noastre, iar cartofii prăjiți rămân deosebit de populari - fie ca garnitură sau fel principal. Și mai mult:
    • cartofi prăjiți,
    • cartofi la cuptor cu usturoi și mărar sau alte condimente,
    • cartofi fierți de salată cu verde sau ceapă,
    • sote,
    • în supe,
    • caserolă,
    • tocană sau
    • musaca.

Informații nutriționale

  • Foarte scăzut în grăsimi saturate, colesterol și sodiu.
  • O sursă bună de fibre dietetice, vitamina B6, potasiu și mangan .
  • Sursă foarte bună de vitamina C.

Beneficii pentru sănătate

  • Cartofii sunt una dintre cele mai bogate surse de amidon, vitamine, minerale și fibre dietetice. 100 de grame oferă aproape 70 de calorii, cu toate acestea, conțin foarte puține grăsimi (doar 0,1 grame la 100 de grame de produs) și fără colesterol .
  • Sunt o sursă foarte bună de fibre solubile și insolubile. Fibra dietetică conținută în acestea mărește volumul scaunului și astfel previne constipația; absorbția colesterolului este, de asemenea, redusă. În plus, conținutul său ridicat de fibre ajută la protejarea colonului de polipi și cancer.
  • Cartofii ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge în limite normale și evită fluctuațiile mari. Prin urmare, acestea sunt o sursă preferată de carbohidrați pentru diabetici.
  • Cartofii sunt una dintre cele mai bogate surse de vitamine B, cum ar fi piridoxina (vitamina B6), tiamina (vitamina B1), niacina (vitamina B3), acidul pantotenic și acidul folic (vitamina B9). .
  • Cartofii proaspeți împreună cu pielea sunt o sursă foarte bună de vitamina C. O sută de grame de cartofi proaspeți oferă 11,4 mg sau 20% din necesarul zilnic al acestei vitamine. Consumul regulat de alimente bogate în vitamina C ajută organismul să dezvolte rezistență la agenții infecțioși și să elimine radicalii liberi dăunători.
  • Fier, mangan, magneziu, fosfor, cupru și potasiu - toate aceste minerale atât de necesare sunt disponibile în cantități suficiente în cartofi.
  • Cartofii roșii și maronii roșiatici conțin, de asemenea, cantități de vitamina A și flavonoide (inclusiv zeaxantină).
  • Studii recente sugerează că cartofii conțin și quercetina flavonoidă, care are, fără îndoială, proprietăți anticancerigene și de protecție a inimii.


100 de grame de cartofi albi proaspeți conțin: