ayurveda

Tradus din sanscrită Ayurveda înseamnă știința vieții. Aceste principii de sănătate și un mod sănătos determină modul de gătit. Produsele nu sunt doar conținut de rețetă, ci medicamente.

Ayurveda se bazează pe mai multe principii de bază, care se bazează pe cele cinci elemente - eter, aer, foc, apă și pământ. Cele cinci elemente definesc cele șase percepții despre mâncare - gust, efect, postgust, guna de bază (calitate), calități suplimentare, energie și impact general asupra omului. Se crede că alimentele afectează nu numai corpul, ci și mintea, caracterul și echilibrul energetic al unei persoane la toate nivelurile.


Virginia Zaharieva este artistă, scriitoare și psihoterapeut. Romanul ei „9 Iepuri” spune povestea unei fete de 6 ani și a unei femei în vârstă de 46. Crescând, viața micuței Manda a devenit o Divine Cookhouse, unde a amestecat personaje, locuri, produse și situații. Acesta este un text despre apărarea propriilor alegeri, o carte despre viață ca plăcere și vigilență. „9 iepuri” este o „carte însărcinată” - pe coperta din spate este lipită o altă carte mică, care conține toate rețetele (29) din roman. Nu faceți greșeala de a citi mai întâi rețetele și apoi cartea - nu veți citi.

Ne întâlnim cu Vergi într-o casă lângă mare. Într-o noapte ajunge cu nas roșu de clovn și cartofi. Mâncarea pe care ea o pregătește pentru noi este conform rețetei lui Yuri Kovachev, la cursul căruia a participat Verzhi. La sfârșitul serii suntem plini, stomacul nostru este ușor și miros de curry în jurul nostru.

Ingrediente

  • 1/2 linguriță Piper
  • 1/2 linguriță Coriandru
  • 1/2 linguriță Sămânță de muștar
  • 1/2 linguriță Curry
  • 1/2 linguriță Chimion
  • 100 d Unt
  • 1 iaurt
  • 2 Nu. Castraveți
  • 4 Nu. Cartofi

Mod de preparare

  • 1. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mari.
  • 2. Puneți jumătate din cantitatea de ulei în tigaie. Adăugați toate condimentele și lăsați 1 minut la foc mare pentru a elibera toată puterea și aroma lor.
  • 3. Puneți cartofii în grăsime și adăugați apă, astfel încât să îi acopere. Se fierbe până se înmoaie. Când sunt gata, încep să se agite energic pentru a obține un piure. Adăugați restul de ulei.
  • 4. Castraveții sunt tăiați în bucăți mici.
  • 5. Se toarnă cartofii într-o farfurie. Stropiți cu lapte și presărați cu castraveți.

6. Dacă doriți mai multe rețete interesante de la Virgia Zaharieva, căutați cartea ei „9 iepuri”.