• 1 linguriță ulei de măsline
  • 1 ceapa (tocata marunt)
  • 500 de grame de carne tocată de vită
  • 1/2 linguriță de piper negru
  • 1 linguriță sare
  • 2 linguri usturoi pudră și boia
  • 400 de grame de conserve de roșii tocate
  • 250 de lingurițe de spanac proaspăt
  • 5 cartofi
  • 13 felii de mozzarella coaptă
  • 2 linguri de patrunjel proaspat pe portie

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Între timp, într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu și prăjiți ceapa până devine aurie - aproximativ 5 minute. Adăugați carnea tocată și amestecați cu o spatulă de lemn pentru a o zdrobi. Adăugați piper negru și roșu, sare, roșii și amestecați bine.

Adăugați spanacul și după 2 minute scoateți tigaia de pe foc.

Tăiați cartofii în cercuri subțiri groase de 3 milimetri.

cartofi

Luați o tigaie mică dreptunghiulară (de 13 x 23 cm).

Aranjați cartofii pe fund, suprapunându-i ușor. Faceți un rând de-a lungul pereților vasului (între carnea tocată și tigaia).

Puneți 2 felii de mozzarella pe fundul cartofilor, tăiați în jumătate 5 din celelalte felii de brânză și aranjați-le pe pereți. Turnați 1/3 din umplutura cu carne tocată și aranjați încă 1 strat de cartofi, apoi puneți încă 2 felii de mozzarella.

Urmează carne tocată, cartofi și din nou 2 bucăți de mozzarella și așa mai departe încă o dată.

Puneți mai mulți cartofi tăiați de-a lungul pereților vasului și acoperiți ultimul strat de brânză cu un alt rând.

Coaceți 90 de minute până când cartofii se rumenesc. Lăsați caserola să se răcească în formă înainte de a o roti și a o felia.