Rețeta de astăzi îi va încânta pe toți cei care iubesc caserola: acest fel de mâncare este atât de delicios, suculent și ușor.

suculent

Caserola cu carne tocată și vinete este un vas de umplere pe care îl puteți hrăni cu o familie numeroasă. Nu veți prăji legume, așa că își vor păstra toate vitaminele. Dacă folosiți pui și kefir pentru topping, veți obține un fel de mâncare cu adevărat dietetic: vă va satura și nu va adăuga kilograme în plus la greutate.

Vinete moi, carne tocată suculentă, legume proaspete - atât de delicioase încât nu pot fi exprimate în cuvinte.

Caserola cu carne tocata si vinete

Ingrediente:

  • 0,5 kg vinete;
  • 250 de grame de roșii proaspete;
  • 1 bucată de ardei dulce;
  • 3 căței de usturoi;
  • 1 ceapă;
  • 350 de grame de carne tocată;
  • 70 de grame de brânză galbenă;
  • 2 oua;
  • 2 linguri de chefir, smântână sau maioneză;
  • condimente.

Mod de preparare:

  1. Spălați vinetele, uscați-le, tăiați-le longitudinal în felii: în 3-4 părți. Lăsați scoarța, dar o puteți îndepărta dacă doriți.
  2. Ungeți o tigaie cu ulei sau o tigaie specială antiaderentă emailată, aranjați 1 strat de vinete (cu coaja îndreptată în jos), sareți-le deasupra.
  3. Puneți la cuptor și coaceți: aproximativ 10-15 minute până când vinetele sunt moi. În acest timp, va trebui să îl întoarceți cel puțin o dată.
  4. Tăiați roșiile felii mari.
  5. Ardeiul dulce este curățat de semințe și tăiat în bucăți mari.
  6. Tăiați o ceapă mare (sau două mici).
  7. Treceți ceapa, usturoiul, roșiile și piperul printr-o mașină de tocat carne.
  8. Puneți piureul de legume în castron cu carnea tocată, adăugați sare și piper după gust (puteți adăuga condimentele preferate), amestecați bine cu mâinile.
  9. Veți avea nevoie de o formă adâncă pentru coacere (dimensiunea 33 x 20 cm): răspândiți vinetele din primul strat, astfel încât fundul și părțile laterale să fie acoperite.
  10. Puneți deasupra un strat de carne tocată, acoperiți cu bucăți de vinete.
  11. Pentru topping, amestecați ouăle și chefirul (îl puteți înlocui cu smântână de casă sau maioneză groasă), adăugați sare și bateți cu o furculiță până la omogenizare.
  12. Se toarnă deasupra amestecul de ouă, se trimite vasul în cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 50-60 de minute.
  13. Cu 10 minute înainte de gătit, presărați brânză galbenă și reveniți la cuptor.

Caserola cu carne tocată și vinete se dovedește apetisantă, suculentă și veți avea nevoie doar de câteva minute pentru a o prepara. Rămâne doar să așteptați până când felul de mâncare ajunge la pregătirea culinară în cuptor și vă puteți bucura de felul de mâncare parfumat și delicios.