gombă

Produse:

  • 1 kg umăr de porc
  • 1 kg de cartofi
  • 4 ardei roșii
  • 2 cepe
  • 200 g okra
  • 2 catei de usturoi
  • paprika
  • sol
  • 1 buchet de patrunjel
  • 150 ml. ulei

Reţetă:

Carnea de porc de creveți este tăiată în bucăți mari. Așezați într-o cratiță și gătiți timp de aproximativ 20-25 de minute.

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mari, tăiați ardeii în diamante și baba în jumătăți. Tăiați ceapa în jumătate și tăiați-o în fâșii și zdrobiți usturoiul și amestecați cu uleiul.

Așezați legumele într-un pahar de yeni, condimentați cu sare și piper și turnați uleiul și puțină apă. Se pune la cuptor și se coace la foc mare timp de 15-20 de minute în timp ce carnea de porc este gătită.

Odată ce carnea este pe jumătate gătită, scoateți-o și transferați-o în legume. Bulionul este filtrat și o parte din acesta este turnat în tigaie. Coaceți din nou, verificând din când în când și adăugând bulion dacă este necesar.

Gătitul continuă până când cartofii sunt gata. Îndepărtați capacul vasului de yeni și coaceți caserola puțin mai mult, astfel încât produsele să prindă o crustă frumoasă și lichidul rămas să se evapore.

Ultimul pas este să stropiți vasul cu pătrunjel proaspăt tocat.