Atenția unui trecător nu poate să nu fie atrasă de aroma castanelor prăjite de la vânzătorii ambulanți. Sunt tentațiile gastronomice irezistibile pe care ni le oferă toamna cu generozitate. Pe lângă faptul că sunt delicioase, castanele sunt extrem de utile. Coapte sau fierte, au un gust suficient de bogat și nu trebuie condimentate cu sare sau zahăr.
Castanele conțin o cantitate semnificativă de lecitină, foarte importantă pentru memorie. În plus, accelerează metabolismul. Castanele au un efect revigorant și elimină oboseala nu numai din cauza conținutului de carbohidrați (250 calorii la 100 g), ci și pentru că au un conținut bogat de minerale și vitamine - A, B1, B2 și C. De exemplu, vitamina C este aproape cât la lămâie. Elementele sunt prezentate într-o varietate bogată - potasiu, calciu, magneziu, fosfor, magneziu, fier, siliciu, cupru, fluor și altele. Castanele ca produs alimentar sunt utilizate pe scară largă în bucătăria dietetică din cauza prezenței scăzute a grăsimilor și a lipsei de gluten.
Chiar și scriitorii romani Virgil și Plini au scris despre castane și feluri de mâncare cu ei. Castanele sunt venerate în special în Franța, unde sunt folosite pentru a face făină de castane pentru prăjituri, supe și preparate pretențioase.
- Cartofi Gustos și foarte util
- Cât de utile sunt castanele; Alimentație sănătoasă și dietetică
- Fursecuri cu fulgi de ovăz - rețete rapide și gustoase
- Care ierburi sunt utile pentru pierderea în greutate
- Deși utile în general, merele pot provoca probleme de sănătate