20/06/2020 14:00:00;

borcanele

Cititorul nostru obișnuit Kostadin Statev din satul Zvezdets, municipalitate. Malko Tarnovo a sunat la redacție cu o cerere de a da sub formă de tabel timpul aproximativ pentru sterilizarea fructelor și legumelor.

Există mai multe moduri de a păstra produsele pentru o perioadă mai lungă de timp:

prin gatit in recipiente inchise - sterilizare;

gătind în recipiente deschise (gem, gemuri, marmelade, siropuri de jeleu etc.);

uscarea fructelor și legumelor;

Conservare prin sterilizare

Sterilizarea este fierberea produselor în recipiente închise la o temperatură de cel puțin 100 de grade.

Prin sterilizare, produsele sunt depozitate mult timp fără a se strica, deoarece temperatura ridicată la care sunt supuse ucide microbii care îi fac să se strice.

Sterilizarea se efectuează într-un vas special (de obicei o oală sau oală cu fundul plat). O bază perforată din lemn este plasată pe fundul vasului, iar lamelele sunt așezate între borcane, astfel încât să nu se atingă între ele.

Borcanele umplute cu produse de conserve sunt sigilate și umplute cu apă călduță. Ar trebui să acopere borcanele.

Durata sterilizării este numărată din momentul fierberii apei, care este diferită pentru aproape toate produsele. Apa nu trebuie să fiarbă niciodată, deoarece fructele și legumele se ridică în borcan, se fierb și se lipesc de marginile paharelor. Ca urmare, borcanele se deschid.

Mai multe despre Gătit/Sfaturi utile

Idei pentru decorarea mesei de Anul Nou

Servirea elegantă pentru 2021 vă va înveseli. Sărbătoarea este o parte integrantă a Revelionului. Este important să luați în considerare nu numai meniul, ci și decorarea mesei festive

Ce să gătești pentru 2021 și ce nu

2020 nu a fost deloc un an ușor. De aceea este de înțeles că ne dorim ca anul viitor să fie mai bun și mai fructuos. Cum să „atragi” norocul și bunăstarea în casă

Combinația corectă de alimente previne problemele

Roșiile cu brânză sau carnea cu cartofi nu sunt recomandate dacă nu doriți să aveți probleme cu stomacul. Cea mai importantă cerință este combinația corectă de produse

Hops suneli - cum să vă pregătiți

Produse (toate trebuie uscate): 2 linguri. minciună. maghiran, 2 linguri. minciună. coriandru, 2 linguri. minciună. sărat, 2 linguri. minciună. menta, 2 linguri. minciună. patrunjel, 2 linguri. minciună. tarhon, 2 linguri. minciună. mărar, 1 linguriță

Salate verzi

Salatele verzi fac parte integrantă din meniul de vară. Sunt o parte integrantă a garniturilor sau un supliment la grătar

Cât timp se sterilizează borcanele cu mâncare de iarnă

Cititorul nostru obișnuit Kostadin Statev din satul Zvezdets, municipalitate. Malko Tarnovo a sunat la redacție cu o cerere de a da sub formă de tabel timpul aproximativ pentru sterilizarea fructelor și legumelor

Știi cum să faci bani din mâncarea pe care o cumperi?

Sfaturi practice despre cum să nu-l risipi Iva Toncheva Știai că în Europa se aruncă în fiecare an aproximativ 100 de milioane de tone de alimente? Și nu suntem în urmă: aproximativ 670 de mii

Produse de bucătărie pe care le puteți pregăti singuri acasă

Cu cât ne scufundăm mai mult în adâncurile gătitului, cu atât ne convingem mai mult că există produse pe care le putem prepara acasă și va fi mult mai ieftin.