modă

Biliana Bozhilova

O alimentație sănătoasă începe cu gătitul sănătos. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să devii un virtuoz în bucătărie și să gătești cu tehnici complexe de gătit. Este suficient să urmați câteva reguli de bază și să acționați cu înțelepciune - de la cumpărături la servirea mâncării.

Gătirea alimentelor într-un mod sănătos cu tehnici de gătit sănătoase - aceasta este gătirea sănătoasă. Cele două reguli de bază pe care trebuie să le urmați atunci când pregătiți micul dejun, prânzul sau cina sunt:

• Folosiți mai puțin gras.
• Controlul temperaturii.

Cele mai sănătoase metode de gătit sunt scăzute sau lipsite de grăsimi. Iar tratamentul termic trebuie să păstreze calitățile utile ale alimentelor. Coacerea (la cuptor, pe grătar sau pe grătar), gătitul, tocănița și fumatul (în feluri de mâncare speciale) sunt cele mai utile metode de gătit.

Gătitul sănătos începe la magazin.

Mâncarea sănătoasă este proaspătă și proaspătă. Prin urmare, verificați întotdeauna data fabricației și data expirării. Fiți deosebit de atenți cu carnea roșie, care ar trebui consumată în 2-3 zile sau înghețată imediat.

De ceva timp, lanțurile alimentare mari oferă carne aromată cu diverse marinate, ceea ce este foarte practic și convenabil pentru consum, dar adesea în acest fel acoperă carnea stagnantă din magazin. Mi s-a întâmplat de mai multe ori să dau peste carne marinată vizibil foarte apetisantă, care se dovedește a avea un miros urât și un gust neplăcut.

Deși latitudinile noastre se caracterizează prin consumul unui loc colorat, este recomandabil să îndepărtați grăsimea. Folosiți frigiderul pentru a dezgheța pentru a evita germenii. Legumele trebuie așezate direct în Apa fierbinte, fără decongelare.

Idei de gătit sănătoase:

• Gătit și gătit legume - folosește cât mai puțină apă și gătește cât mai scurt timp posibil pentru a nu distruge vitaminele. Se pune în apă sărată, clocotită, într-un vas cu capac.

• Tratamentul termic al cărnii și al produselor de origine animală - gătește carne, pește, ouă etc. la temperaturi peste 70 de grade, suficient de lungi pentru a ucide microorganismele.

• Controlul temperaturii de gătit - Alimentele arse și prăjite duc la formarea de substanțe nocive.

• Mai puțină grăsime - utilizați ustensile cu un strat antiaderent și reduceți la minimum utilizarea ulei și ulei.

• Depozitarea alimentelor fierte - Mâncarea preparată trebuie păstrată la o temperatură de până la 60 de grade până la servire. Restul alimentelor se pune la frigider timp de până la 2 ore după masă.

Salata ca fel principal pentru vară

Mulți oameni subestimează salata ca aperitiv sau garnitură, dar cu unii aditivi, este un fel de mâncare principal, care va menține o sănătate bună și bună formă în timpul verii.

Fiecare anotimp este potrivit, dar zilele toride de vară sunt ideale pentru descărcarea corpului cu salate proaspete. Alegeți legumele de sezon și condimentați cu un dressing potrivit. Adăugarea de pui sau pește la grătar va satisface gustul celor care „nu stau la masă fără carne".

Sper că a devenit clar că gătitul sănătos nu este o chestiune de mult timp și efort, ci de tactici și practică. Un bucătar bun se face cu multă pregătire, dar procesul este mai mult decât plăcut. Mâncarea sănătoasă gătită în casă merită efortul.

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">

  •