câte

Administrarea dietetică a bulionului de pui este frecventă atât în ​​dieta de nutriție terapeutică, cât și în diferite diete pentru pierderea în greutate. Câte calorii din pui și feluri de mâncare din acesta, în primul rând, depinde de tipul de procesare și de metoda de preparare.

Carnea de pui este preparată în diferite moduri - unele ca puiul fiert, altele îl preferă prăjit sau afumat. Potrivit nutriționiștilor, cel mai util este puiul fiert, prăjit și înăbușit sau aburit.

Conținutul caloric al puiului cu diferite metode de gătit

La cumpărarea puiului ar trebui să fie păsările preferate sau un producător dovedit. Deși afirmațiile multor experți că în cazane nu sunt utile, puiul conține încă o cantitate suficientă de proteine, vitamine A, B, PP, E, C, precum și micro și macro - fosfor, potasiu, sulf, clor, calciu, zinc și fier.

O parte nesănătoasă și grasă a puiului acumulează pielea și grăsimile subcutanate, de care este mai bine să scapi sau să le îndepărtezi înainte de a găti. Cea mai mare valoare calorică și cel mai mic beneficiu este puiul la grătar, a cărui valoare energetică este de 235-250 kcal. În același timp, are cel mai mare conținut de grăsimi și conținut de colesterol.

Conținutul cel mai scăzut de calorii la puiul prăjit este de 90-113 kcal, în funcție de partea din carcasă. File de pui fără piele, preparat fără adăugarea de unt sau

maioneza, are cea mai mică valoare calorică și cel mai mare conținut de nutrienți.

Nu mai puțin util este puiul gătit pentru un cuplu al cărui conținut caloric este egal cu 115 kcal. Cu condiția ca vasul să accepte piept de pui fără piele și grăsimi.

Puiul afumat preferat cu multe calorii - sânul 117 kcal, picioarele și aripile 185 kcal, are cel mai mare gust, dar tipul de carne de fumat este foarte important. Este cel mai dăunător să folosiți pui și fumatul chimic, deoarece în acest caz se formează agenți cancerigeni și izotopi, care schimbă proteinele din carne. Când fumați pui, cel mai mic indicator al substanțelor nocive, dar nu îl folosiți prea des, deoarece interferează cu digestia.