câte

Zmeură - acest lucru este cunoscut de noi din copilărie agent antiinflamator din copilărie. Cu gripă, dureri în gât, frig și singură febră - primul lucru pe care îl amintim este acest boabe, care are o proprietate diaforetică caracteristică.

Se pare că numai asta este suficient pentru a face zmeura obișnuită în bucătăria noastră - nu, nu! Ne străduim să folosim fiecare produs pentru a pierde în greutate și, prin urmare, să aflăm cum, câte calorii există în zmeură, aflăm valoarea biologică a produsului (proteine ​​/ grăsimi/carbohidrați) și, în cele din urmă, compoziția vitaminei.

Ei bine, să vedem câte zmeură îndeplinesc criteriile noastre pentru dietă și dietă cu conținut scăzut de calorii.

Conținut caloric de zmeură proaspătă

În primul rând, desigur, trebuie să ținem cont de conținutul caloric al zmeurii proaspete - acest lucru este de preferat tuturor celorlalte condiții ale fructului. Zmeura proaspătă are o compoziție vitaminică de invidiat:

  • vitamina A și beta-caroten;
  • Vitamina C;
  • vitaminele B1, B2, B5, B6, B9, B12;
  • vitamina E;
  • vitamina H (biotină);
  • vitamina PP.

De asemenea, este necesar să spunem despre echilibrul nutrițional bogat:

  • calciu;
  • magneziu;
  • fier;
  • cobalt;
  • bor;
  • Miere;
  • zinc;
  • fosfor;
  • potasiu.

Toate acestea sunt combinate cu un conținut scăzut de calorii din zmeură proaspătă - doar 40-47 kcal la 100 g de fructe. De asemenea, observăm raportul favorabil pentru pierderea în greutate a proteinelor, grăsimilor și carbohidraților:

  • proteine ​​- 0,8 g la 100 g;
  • grăsime - 0,5 g la 100 g;
  • glucide - 8,3 g la 100 g.

Întrebi ce sunt restul - 90 de grame de grăsime cad pe suc și fibre!

În plus, zmeura conține mult zahăr - mai exact, cantitatea sa variază în funcție de locul de creștere al fructului. Deci, zmeura de pădure, coaptă în păduricile umbrite, conține doar 7-8% zaharuri (glucoză, fructoză, zaharoză) și grădină - aproximativ 12%. Prin urmare, zmeura de grădină și mai dulce decât pădurea (dar nu parfumată!).

Zmeura cultivată, în mod ciudat, are un alt avantaj față de un bob de lemn - sunt acizi organici. Zmeura lor de grădină conține mult mai mult, dar cel mai important dintre acești acizi - salicilic, deoarece este pe cheltuiala sa și va fugi după zmeură în caz de febră catarală.

Ce să fac cu el?

Sau mai bine zis de la el:

  • compot caloric de zmeură - 60-80 kcal (dacă se prepară cu zahăr adăugat), 8-10 kcal - dacă nu există zahăr;
  • jeleu de zmeură 70 kcal la 100 g;
  • Gem de zmeură - 559 la 100 ml;
  • gem de malț „cinci minute” - 350 kcal la 100 ml;
  • zmeură cu zahăr - 150 kcal la 100 de grame.
Preparate utile de zmeură

Toate modalitățile de mai sus de a consuma zmeură sunt cu siguranță bune și chiar ajută la depășirea răcelii obișnuite, dar este puțin probabil să îmbunătățească afacerea cu cifra. Dar două bucăți de zmeură cu adevărat utile pot face pe oricine își observă greutatea. Este zmeură și înghețată.

Zmeura uscată este exact ceea ce trebuie să numiți diaforetică. Cel mai bun mod de a transpira și de a vă schimba în timpul sezonului ORZ - este să turnați 100 g de fructe uscate 3 litri de apă clocotită și să insistați o jumătate de oră. Înainte de a merge la culcare, ar trebui să beți 200 ml din această infuzie, desigur, sub formă fierbinte. Conținutul de calorii al zmeurii uscate este cu 100 de grame mai mult decât fructele proaspete (acesta devine un fel de concentrat) - aceasta este de aproximativ 50-60 kcal.

Fructele uscate păstrează toate proprietățile benefice ale fructelor proaspăt tăiate. Ai grija de el

în pungi de hârtie sau pânză. Congelate - o altă opțiune de a consuma zmeură naturală pe tot parcursul anului. Câte calorii în zmeura congelată - chiar mai puțin decât în ​​cea proaspătă, doar 30 kcal la 100 de grame.

Și dacă congelatorul nu vă permite să faceți semifabricate masive, atunci fructele pot fi frecate cu zahăr și sigilate (fără tratament termic) în borcane sterile - aceste semifabricate pot fi păstrate în frigider timp de câteva luni. Ei bine, și amintiți-vă că o gamă largă de proprietăți utile și au fructe - de la ele, trebuie să pregătiți și bulionuri și pot fi uscate și pentru iarnă.