Expert medical al articolului

Multe metode sunt utilizate pentru a trata leziunile hepatice toxice. Nutriția terapeutică este deosebit de eficientă. Gândiți-vă la principiile de bază ale terapiei dietetice, meniuri și rețete.

rețete

Hepatita toxică se dezvoltă datorită intrării substanțelor chimice dăunătoare în organism. Poate apărea în forme acute și cronice. Conform codului de boală ICD-10 K71. Boala acută apare din concentrația mare de toxine din celulele hepatice. Forma cronică se dezvoltă treptat, cu multiple infecții cu toxine și toxine. În primul caz, simptomele apar 2-3 zile mai târziu, iar în al doilea caz apar după luni sau chiar ani.

Debutul bolii este cel mai adesea asociat cu factori profesionali, accidentali și intenționali (alcoolism, dependență de droguri). Odată ajunși în sânge, toxinele hepatice întrerup alimentarea cu oxigen a celulelor și blochează alimentarea cu sânge. Hepatita toxică poate fi alcoolică, medicală și profesională.

Principalele simptome ale bolii:

  • Lumină galbenă pe piele și mucoase
  • Urină cu o culoare închisă profundă
  • Sângerări minore ale pielii
  • Fecalele din deșert
  • Sângerări din nas
  • Fenomene hemoragice

Pentru diagnostic sunt utilizate metode instrumentale și de laborator. Pentru a elimina boala, aplicați o abordare cuprinzătoare, care constă în terapia medicamentoasă, dieta și fizioterapia. Dar scopul principal al recuperării este de a opri contactul cu otrăvurile.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Tratamentul hepatitei toxice cu dietă

Tratamentul bolilor hepatice implică o abordare integrată. Acest lucru se datorează faptului că hepatita toxică este cea mai periculoasă afectare a organelor. Pacientul suferă de simptome dureroase în creștere, icter al pielii și tulburări ale multor organe și sisteme. Foarte des boala este o etapă acută a unei forme cronice cauzată de aportul de cantități mari de alcool sau produse toxice.

Principiile de bază ale nutriției:

  • Refuzul alcoolului și nicotinei.
  • Dieta fracționată (5-6 mese pe zi, în porții mici) pentru excreția biliară normală.
  • Refuzul alimentelor grase, prăjite, sărate și alte alimente dăunătoare.
  • Zile de debarcare pentru descărcare (o dată pe săptămână/lună sunt recomandate doar legumele sau fructele).
  • Dieta ar trebui să fie echilibrată, în fiecare zi organismul trebuie să primească 100 de grame de proteine, 80 de grame de grăsimi și 350 de grame de carbohidrați.
  • Menținerea echilibrului apei (doi litri de apă purificată pe zi).

Tratamentul hepatitei toxice cu dietă se efectuează după terapia medicală, care în majoritatea cazurilor se efectuează într-un spital. Dieta trebuie urmată mult timp după externare. În mod ideal, astfel de alimente ar trebui să devină o normă, adică. O parte din modul de viață.

Esența dietei pentru hepatita toxică

În timpul tratamentului bolilor hepatice și a altor organe interne, pacientul trebuie să-și schimbe complet dieta. Esența dietei cu hepatită toxică constă în respingerea completă a produselor care au un impact negativ asupra celulelor corpului și îi perturbă activitatea. Denumirea medicală a dietei este tabelul de dietă № 5. Pacientul va trebui să renunțe la alcool și să fumeze. Ar trebui să mănânci des, dar în porții mici. Alimentele fracționate vor evita supraalimentarea, ceea ce înrăutățește secreția de bilă.

  • Din dietă ar trebui să excludeți sarea, diferite condimente, produse de patiserie, cărnuri grase, pești și păsări de curte.
  • Pacienților nu li se recomandă să mănânce alimente prăjite, brioșe, leguminoase, fructe și legume acre și prea dulci.
  • Majoritatea dietei ar trebui să fie carbohidrați, deoarece nu umple stomacul, dar eliberează o rezervă de energie.

Mâncarea trebuie să fie sănătoasă și naturală. Gătitul este cel mai bun pentru un cuplu, să gătești, să coaceți sau să fierbeți. Alimentele prăjite trebuie aruncate. Interdicția include conserve, afumate, diverse murături și produse cu OMG-uri și aditivi artificiali. Dieta trebuie să includă alimente cu vitamine (de preferință administrate vitaminelor B) și bogate în fibre.

Meniul dietetic

Pentru ca procesul de recuperare a hepatitei să fie nu numai rapid, ci și gustos, se recomandă să faceți un meniu dietetic special. În primul rând, trebuie să vă amintiți că trebuie să mâncați des (la fiecare 3-4 ore), dar în porții mici. Alimentele sunt contraindicate pentru prăjire cu adaos de ulei sau grăsime. Nu puteți folosi multă sare, diverse condimente, condimente și sosuri. Baza dietei ar trebui să fie legumele, fructele, cerealele, carnea cu conținut scăzut de grăsimi, produsele lactate și legumele.

Exemplu de meniu dietetic pentru săptămână:

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu fructe uscate, ceai verde.
  • Gustare: fiecare fruct și 100 g de fursecuri.
  • Prânz: supă de pește, hrișcă cu chiftele de pui și salată.
  • Gustare: fructe uscate și iaurt.
  • Cina: măr copt cu o lingură de miere, stafide și scorțișoară.
  • A doua cină: un pahar de iaurt sau lapte.

  • Mic dejun: brânză de vaci cu ceai.
  • Gustare: salată de fructe și câteva felii de pâine neagră.
  • Prânz: supă de legume, piure de cartofi cu parfumuri și legume.
  • Gustare: biscuiți azimi sau biscuiți cu ceai.
  • Cina: orez cu peste fiert.
  • A doua cină: ceai de plante sau iaurt cu biscuiți.

  • Mic dejun: omletă aburită a unui ou cu lapte și legume.
  • Gustare: suc de fructe sau legume cu pesmet sau pâine de ieri.
  • Prânz: murături, terci de grâu cu chiftele.
  • Gustare: ceai și fructe.
  • Cina: pui prăjit sau fiert cu legume.
  • A doua cină: un pahar de iaurt sau iaurt, banană.

  • Mic dejun: ceai verde și salată de legume.
  • Gustare: 200 g brânză de vaci cu smântână.
  • Prânz: supă de lapte cu griș de hrișcă, paste cu sos de carne.
  • Gustare: o mână de fructe uscate sau fructe de pădure.
  • Cina: cartofi copți și salată de legume, îmbrăcată cu smântână.
  • A doua cină: ceai sau iaurt, biscuiți.

  • Mic dejun: garnitură de brânză de vaci și fructe uscate, ceai.
  • Gustare: biscuit uscat cu suc.
  • Pranz: supa de sfecla rosie, terci de orz cu cotlet condimentat si salata de legume.
  • Gustare: suc de fructe cu pisici.
  • Cina: pește fiert cu orez.
  • A doua cină: o ceașcă de chefir sau ceai verde.

  • Mic dejun: salată de fructe și ceai de plante.
  • Gustare: orice fruct, ceai sau suc.
  • Prânz: bulion de legume cu crutoane din pâinea de ieri, hrișcă cu varză.
  • Gustare: orice fruct și suc.
  • Cina: friptură de pui cu legume și brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
  • A doua cină: o ceașcă de chefir sau ceai.

  • Mic dejun: ceai de plante, fulgi de ovăz cu miere.
  • Gustare: brânză de vaci cu fructe.
  • Prânz: supă de pui cu tăiței, piure de cartofi cu cotleturi de vită cu conținut scăzut de grăsime, salată de legume.
  • Gustare: orice fruct și ceai cu biscuiți.
  • Cina: peste pește cu legume.
  • A doua cină: chefir sau iaurt cu biscuiți.

Rețete dietetice pentru hepatita toxică

Diversificarea meniului plictisitor cu o dietă cu afectări hepatice toxice poate fi cu ajutorul rețetelor gustoase și utile. Gătirea este necesară numai din produsele aprobate cu adaos minim de sare și uleiuri vegetale. Produsele trebuie tratate termic, fierte, coapte, aburite sau fierte, dar prăjirea trebuie abandonată.

Rețete dietetice pentru hepatita toxică:

[9]

Gătit cu pui și legume

  • Piept de pui fiert 100 g.
  • Morcovi 1 buc.
  • Ceapă 1 buc.
  • Conopida 100 gr
  • Tomate 2 buc.
  • Smântână acră 50 g.
  • Unt 20 gr
  • Ou 1 buc.

Morcovii, ceapa, conopida și roșiile se spală, se curăță și se bea într-o tigaie cu adaos de ulei. Piept de pui tocat mărunt și amestecat cu legume. Ouăle sunt amestecate cu smântână și amestecate cu celelalte ingrediente. Așezați viitorul aragaz într-o tigaie tapetată cu pergament și puneți-l în cuptor pentru 20-30 de minute la 180-200 de grade până se rumenesc. Timp de 1-2 minute înainte ca gătitul să fie gata, puteți adăuga puțină brânză degresată.

Cotlet dietetic înăbușit cu varză și pui

  • Varză 300 g.
  • Lapte 500 ml.
  • Unt 10 gr.
  • Carne de pui 200 g.
  • Ou 1 buc.

Varza se toacă mărunt și se fierbe în lapte cu adaos de unt. Pui amestecat cu varză (stoarcere din lapte) și ou, tăiat la starea de carne tocată. Modelați ceaunul, aburiți timp de 10 minute în timp ce gătiți.

[10], [11]

Gălușă leneșă

  • Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 300 g.
  • Făină 100 gr.
  • Ou 1 buc.
  • Sare 2 g.
  • Zahar 1 lingurita.
  • Smântână acră 100 g.

Se amestecă brânza de vaci cu oul, sarea și zahărul, adăugând treptat făină. Ar trebui să obțineți un aluat cumpărat care nu se estompează, dar nu este prea gros. Se toarnă aluatul în cârnați, se taie felii și se oprește din fierbere în apă clocotită. Merele sunt fierte aproximativ 5 minute, după care trebuie colectate cu un zgomotos, așezate pe o farfurie și condimentate cu smântână.

Biscuiți de ovăz pentru ceai

  • Făină de ovăz 250 g
  • Kefir 200 ml.
  • Miere 2 lingurițe.
  • stafide
  • uscat
  • nuci

Scufundați fulgi de ovăz în chefir pentru noapte, adăugați fructe uscate și miere. Toate ingredientele trebuie amestecate bine pentru a obține o masă densă. Viitoarele fursecuri sunt plasate pe un covor de silicon sau o foaie de copt cu pergament. Pechenyushki a copt la 160-180 grade timp de 20-25 de minute până se rumeneste.

Vitamina netedă

  • Banana 1 buc.
  • Kefir sau iaurt 250 ml.
  • Miere 1 linguriță
  • Stafide 10 g.

Banana se macină într-un blender, se adaugă chefir, miere și stafide, se amestecă până se omogenizează. Înainte de utilizare, arahidele trebuie răcite.

Ce puteți mânca cu hepatită toxică?

Deoarece alimentele dietetice implică anumite restricții dietetice, problema ce poate fi consumată cu hepatita toxică devine urgentă. În dieta zilnică ar trebui să existe astfel de produse:

  • Porridge
  • Carne și păsări cu conținut scăzut de grăsimi
  • Produse lactate (brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, lapte)
  • Pește curățat
  • Pâine uscată și tărâțe
  • Legume proaspete, fructe, legume
  • Ceai verde

Mâncarea trebuie împărțită în 5-6 mese pe zi, în porții mici. Se recomandă respectarea principiului nutriției separate, adică. Nu amestecați alimente cu carbohidrați și proteine ​​dintr-o dată. Principalul fel de mâncare din dietă ar trebui să fie supele și cerealele. Gatiti mai bine pentru un cuplu, gatind sau copt, decat ar trebui aruncate prajirea cu adaos de grasime si ulei. Din alimente proteice, nu este permis mai mult de un ou pe zi, brânză de vaci, lapte, chefir, diverse iaurturi.

Fanii produselor de patiserie vor trebui să renunțe la coacerea produselor de patiserie, prăjituri și produse de patiserie. Pot fi înlocuite cu bomboane, gem, marmeladă, fructe dulci și fructe de pădure. Dintre băuturi, este necesar să se acorde preferință decocturilor și infuziilor de plante vegetale, sucurilor de fructe și legume. Din condimente puteți folosi legume, puțină sare, precum și unt sau ulei ca pansament în mesele gata.

Ce nu se poate mânca cu hepatită toxică?

Tratamentul bolilor hepatice include respingerea alimentelor grele pentru digestie. Luați în considerare ceea ce nu puteți mânca cu hepatita toxică:

  • Nivelurile de grăsime din pește, carne și păsări de curte
  • Produse lactate grase (lapte, chefir, brânză de vaci, brânză, smântână)
  • Ouă (nu mai mult de unul pe zi)
  • Fasole și ciuperci
  • Diverse produse afumate și produse marinate
  • Conserve, cârnați
  • Spanac, măcriș, usturoi
  • Băuturi carbogazoase, cafea, ceai negru puternic
  • Cacao și ciocolată
  • Sare (nu mai mult de 10 g pe zi)
  • Condimente și sosuri diverse
  • Cofetărie și produse de patiserie
  • Nuci, înghețată

În ciuda unei liste atât de mari de restricții, pacienții au posibilitatea de a crea un meniu delicios, variat și cel mai important, util, care va ajuta la repararea organului deteriorat.